Apprentis Cuisiniers

Recherche de formation après un bac général

Merci encore pour ces précisions!
En fait je sors justement d'études de management et de gestion d'entreprise, par lesquelles je n'ai pas su trouver la motivation. Mon idée serait surtout de parfaire les différentes techniques culinaires au maximum, et de travailler par la suite, je ne me vois pas trop ouvrir un restaurant ou le gérer complètement.. Après je remarque que dans la plupart des programmes proposés, un minimum de ces matières est imposé, sont-elles vraiment indispensables au métier de cuisinier?

Merci encore!

En effet, vous pouvez envisager ensuite de poursuivre sur ce type de formation. vérifier en amont que la passerelle est possible. Nous proposons par exemple le passage en BTS Hôtellerie Restauration option B Art Culinaire pour les élèves qui sortent du CAP, c'est une passerelle interne, qui ne serait pas accessible dans un parcours classique. C'est pourquoi, assurez-vous bien de cette possibilité. L'idée est en effet, après l'acquisition du CAP et des bases culinaires, de parfaire la formation avec du management et de la gestion.

Je vous remercie, j'avais déjà vu la formation de ce lycée qui me paraissait attrayante! :)
Ps: Pensez-vous que le Cap est un atout pour les étudiants qui s'orientent par la suite en bachelor restaurateur?

Bonjour,

Nous sommes un Centre de Formation Lyonnais, nous proposons le CAP en 1 an car c'est le premier diplôme reconnu par la profession. Par ailleurs, ce diplôme permet d'acquérir très vite les bases et les techniques nécessaires en cuisine. Notre public est post-bac et s'oriente généralement en cuisine après un parcours général. Nous avons des reprises d'études, des ré-orientations. Le public est varié (parcours et âges différents de 18 à 50 ans) mais est motivé pour apprendre la cuisine.
Bien entendu, ce que vous ferez ensuite une fois le diplôme en poche dépend de vous mais vous aurez en tout cas acquis les bases nécessaires pour ce métier.
Bonne recherche,

Bonjour à toutes et à tous!
Je m'appelle Valentin, j'ai 20 ans, suis titulaire d'un bac ES et actuellement étudiant en administration des affaires à l'Université Laval de Québec. Je souhaite me réorienter dans le milieu de la cuisine, dans lequel j'ai toujours accroché. Seulement je suis un petit peu perdu entre les mises à niveau qui permettent d'enchaîner sur un Bts HR, les Cap post-bac en 1 an ainsi que les écoles de cuisine qui proposent des bachelors (type Ferrandi, Bocuse). Je suis surtout intéressé par les domaines de la gastronomie et du végétarisme (que je devrai remettre à plus tard :D). J'aimerais recueillir vos avis par rapport à ce cas, toute réflexion est la bienvenue!
Je vous remercie toutes et tous, bonne journée!
Val