Apprentis Cuisiniers

Reconversion cuisine à 31 ans

Bonjour,

J’ai 31 ans et je souhaite me reconvertir en cuisine .
Je souhaiterais faire de la cuisine gastronomique qui est passionnante et j’aurai donc quelque questions à poser si des professionnels lisent ce message .

Tout d’abord ça serait pour faire une formation à des instances via le centre européen de formation mais à distance peut inviter vraiment bien apprendre à faire ce type de cuisine ? Bien sûr il y’a des stages.

Ensuite à mon âge est il encore possible de percer et évoluer dans la cuisine gastronomique en étant motivé et en bossant dur ? Bien sûr encore évoluant de piste y’a t’il dans ce type de restaurant une réelle évolution de salaire ?

Et enfin beaucoup de personne essaie de me dégoûter de ce métier en me disant que l’ambian en cuir est totalement horrible et qu’on ce fait toujours hurler dessus ! Est il vrai que c’est comme ça capucine encore une fois ça dépend du restaurant ?

Merci d’avance pour vos réponses je suis motiver mais j’espère juste qu’il n’est pas trop tard pour réussir Dans ce métier.

Cdt,

Cédric.