Boissons

vin d'orange

Bonjour,
Je souhaiterais savoir, si une fois le vin filtré et mis en bouteille, il faut le conserver au frais, et combien de temps cela peut se conserver.
J'ai déjà eu des problèmes avec un vin d'oranges qui a littéralement "explosé" lorsque que j'ai voulu ouvrir la bouteille. (alors que je ne l'avais que depuis 1 mois ou 2...)
Merci pour votre aide et vos conseils.

Il est toujours possible de fabriquer un vin bio il faut remplacer le sucre par du miel mais il faut aimer le miel car il donne un arriére goût de ce breuvage

vin d'oranges
oranges 15
sucre 1kg500
eau 5 litres
levure sels nutritifs
Laver les oranges dans une eau peu sulfitée les passer ensuite a l'eau égouter peler finement pour éviter le blanc Dans un récipient verser sur les épluchures 5 litres d'eau bouillante laisser reposer Le lendemain tamiser sur le sucre ajouter le jus des oranges remuer pour dissoudre le sucre ajouter la levure et sels nutritifs déposer en place chaude fermentation démarrée mettre en tourie
vin d'une facilité déconcertante sans ajout de jus

N'oubliez pas que vous avez plusieurs sortes d'écorces d'orange et que cela peut faire un panel de gout différent.
J'aime bien les écorces d'orange amère qui donne plus de gout, mais ceci est personnelle bien -sur.

Bien à vous,

Alexandre rolot

bonsoir, d'accord mais se doit etre difficile a faire ! pour un apéritif c'est plus simple ce que l'on m'a indiqué et franchement c'est pas mauvais,bien qu'un peu fort a mon gout. bien a vous aussi

Bonsoir,

Le vin correspond à un produit de fermentation, lorsque l'on parle de vin d'orange, c'est un produit fait à base de jus d'orange que l'on fait fermenter avec des levures.
Si l'on macère des pelure d'orange dans un vin blanc ou rouge ou rosé l'on effectue une macération et donc cela devient plus un apéritif.
Il est clair que le vin d'orange est un des vins les plus difficiles à réussir, car il faut peler l'orange en retirant le blanc de l'orange, donc en blessant celle-ci et effectuer un pressage.
Il y a des gout amer, la première année qui on tendance à s'atténuer d'année en année et le vin d'orange arrive souvent à son paroxysme la 5° année de bouteilles.

Bien à vous,

Alexandre Rolot

bonsoir Alexandre,j'avais oublié!

dans vin d'orange il y a vin non?alors blanc ,rosé ou rouge il faut du vin et des oranges!!!!!!

Bonjour,

Un vin d'orange se fait avec des oranges qui ont subit une fermentation et non pas avec du vin blanc.

Bien à vous,

Alexandre Rolot

Je souhaiterais obtenir une excellente recette de
- VIN D'ORANGE
- VIN DE NOIX
Merci à tous

5litres de vin blanc , 15 écorces d'oranges entières sechées,1kg de sucre en poudre,1l d'alcool a 45°,1 baton de vanille couper en morceaux.Mettre tout les ingredients dans une bonbonne et laisser macérer 45 jours puis filtrer et mettre en bouteille . servir frais!