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non il ne faut pas un litre de lait, (environ 0,75cl) quand je fais mes yaourts, je mets un pot de yaourt (commerce ou celui fait précédemment, renouveler toutes les 10 fois) et je mesure 6 pots de lait, bien battre le tout (fouet manuel c'est parfait).
la yaourtière ne s'arrête pas seule, la mettre le soir et la débrancher le matin, c'est plus simple (thermostat fonctionne) c'est pas grave si elle branchée plus de 7hs et même plus (celà m'arrive).
simple d'utilisation.
les yaourts sont bons .... idéal ... pour les après réveillons ....
bon appétit.