Matériel, mode d'emploi

utilisation robot Kitchenaid

Bonjour, c'est la première fois que j'utilise le moulin pour couper la viande en vue de faire mes propres saucisses. Je crois que j'ai réussi à bien le monter mais un bruit bizarre et inquiétant se fait entendre quand je mets en marche : trac trac trac .... comme si la machine allait casser. Pourquoi ce bruit ? J'ai réussi à couper ma viande mais en m'arrêtant souvent. Maintenant je voudrais utiliser le poussoir à saucisses mais la viande est réduite en purée et le boyau ne se remplit pas, la viande reste coincée et ne descend pas. Au secours, s'il vous plaît, j'aimerais bien utiliser ce robot complètement. Merci de vos réponses.