Recettes

que faire avec du mascarpone?

Ciao à tous.
Voilà une très bonne chose qui peut faire avec le mascarpone.

Ingrédients:

mascarpone
dattes
cacao amer

Vous enlevez le noyau aux dattes sans les diviser à la moitié.
Remplis-te ils avec le mascarpone.
Roule-te ils dans le cacao amer.
Mange-te ils.

Buonissimi!!!

vite fait bien fait "bruccetta"

une belle tranche de pain de campagne
tartiner de mascarpone
une belle tranche de jambon d'Aoste ou autre
quelques tranches de tomates fraiches
un tour de poivre (facultatif)
hum !!! c'est divin

variante avec du saumon fumé
choco56

Bonjour,
Tu peux faire des charlottes, tiramisu, cheese-cakes ...
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je voudrais des recettes sucrees avec du mascarpone

merci

Je les fais ce soir et c'est vraiement succulent, mon mari et moi nous nous sommes régalé, encore merci.

Alors là, c'est une super idée car en plus j'adore les endives.
Je te remercie et je te dirais ça.

merci pour l'idée du tiramisù, mais je voulais changer et faire du salé.

ok je te remercie, bonne idée, je vais l'essayer ce soir et je te dirai, mais ca a l'air bon.
Merci

Atwiinnie voila une recette que j'ai donné cet été .... pour ceux qui ne sont pas partis en vacances!
elle correspond à une recette que l'on peut qualifiée de salé, et qui est assez facile à réaliser.

1 Kg d'endives
- 30 g de beurre
- 3 tranches épaisses de jambon blanc ou plus simple des cubes d'épaule pré-conditionnés.
- 200 g de mascarpone
- 100 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Nettoyez les endives et émincez-les en lanières larges.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.

Quand il mousse, ajoutez les endives et faites-les revenir sur feu moyen pendant 10 min environ, jusqu'à ce que l'eau rendue pendant la cuisson s'évapore.

Salez, poivrez, disposez dans un plat à gratin.

Retirez le gras des tranches de jambon, détaillez-les en dés et mélangez-les aux endives.

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Faites fondre le mascarpone sur feu doux dans la sauteuse et versez-le sur les endives.

Saupoudrez de parmesan et enfournez sous le gril pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la surface du gratin soit dorée.

Servez chaud, en accompagnement d'une viande blanche ou encore d'une volaille(*) pour ceux qui ont bon appétit, car ce plat se suffit à lui même.

Et bon appétit
Michel

Bonjour, Le mascarpone peut remplacer la creme fraiche dans beaucoup de recettes.
En voici une salée :
250 g de papardelles (pates à la forme de lasagnes beucoup moins larges, ou des tagliatelles)
150 g de mascarpone
1 jaune d'oeuf
150 g d eparmesan
80 g de jambon
melanger une une terrine le mascarpone le jaune d'oeuf, sel, poivre,noix de muscade
couper le jambon en laniere
faire cuire les pates al dente, les mettre dans un plat, ajouter le jambon, puis le melange mascarpone,ajouter le parmesan,
et servir
je vais regarder si j'ai en d'autres...
A+

En salé, je ne connais pas. Mais en sucré vous pouvez faire du TIRAMISU

Bonjour, Voilà, j'ai du mascarpone et je voudrais faire quelque chose de salé, mais je ne sais pas quoi faire, si vous avez des idées, ce serait sympa.
Par avance merci.