Recettes

Recette du canard à l’orange gastronomique mais surtout sur sa sauce

Bonjour, je souhaiterais essayer la recette du canard à l’orange qui est proposée sur ce site mais je n’aurais pas les abattis pour effectuer la sauce. Ma question est la suivante, comment procéder pour faire une sauce pour ce canard à l’orange qui tienne la route si je n’ai pas les abattis ?
Merci et bonne journée