Recettes de desserts

Flan pâtissier

Bonjour je me suis juste dit que c'est une créme patissière sans oeufs, je ne doute pas de votre recette c'est juste pour confirmer
merçi

Bonsoir, je vois que devien exigente (lol je plaisente) pour un bon flan pâtissier rien de compliqué, il te faut realiser une crême patissière don voici la recette
* 1 l de lait
* 200 gr de sucre
* 50 gr de farine +
* 50 gr de fleur de maïs
* vanille
Faire bouillir le lait avec le sucreen garder un peu de froid pour delayer la farine et la maïszena
Vercer le lait bouillant sur le melange et porter a ebulition sans cesser de remuer faire cuire une a deux minutes
vercer cette crême patissière encore chaude dans un moule garni de pate sucée sablée (voir recette dans autre message) et cuire à four chaud 180° 200° jusqu'a coloration de la surface de la creme patissière
laisser refroidir avant de demouler et deguster bien froid (plus facile a couper)
A+ ;-) nounours38

Bonjour quelqu'un aurait-il le secret et la recette du vrai flan
pâtissier ?
merci
Picholine