Recettes de desserts

recette de chamallot

bj

un site

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2008/04/04/8529234.html

Désolée Manooanas de la tournure que prend le sujet.

enfin, outre la recette on aura appris comment s'écrit le mot.

Je demande un C,je demande un H, je demande un A,je demande un M, je demande un A ,je demande un L, je demande un L,je demande un O, je demande un W
woooooooo CHA-MAL-LOW

C.H.A.M.A.L.L.O.W
ET NON NON C EST PAS UNE CAMERA CACHEE SUR LE NET PFFFFFFFFFFFF

????????????????

c'est une blague, une sorte de camera cachée sur le net?

bon, je laisse tomber et ne vais pas pourrir le sujet à propos des shamallows.

DOUBLE HONTE POUR TOI APPPPLEMINI
INCULTE !

ça va pas bien non??

d'abord je n'ai absolumement pas saloper le travail, j'ai juste donné des précisions quant à ce qu'étaient les chamallows,( milles excuses pour les fautes) et précisé que la recette était en photos ce qui pas mal pour les personnes qui n'ont jamais fait de guimauves.

ici c'est un forum, un forum c'est fait pour partager des idées, ici en l'occurence des recettes alors si cela ne vous convient pas et que vous pensez que vos recettes sont les meilleures et uniques, il faut aller passer votre mauvaise humeur ailleurs et surtout ne pas s'inscrire sur un forum.

Tout d abord shamallow ne s ecrit pas comma ça mais comme ça :chamallow avec un C et non un S et puis
si c est pour me reprendre pour s****** mon travail ,allez donc voir ailleurs

Bonjour,

en fait les shamallows se sont des guimauves. Donc voici une recette de guimauves (avec photos) que vous pouvez aromatiser selon vos goûts.
Perso j'aime l'arome guimauve c'est qui bien evidemment se rapproche le plus des shamallows.

http://lechaudronmagique.blogspot.com/2007/05/guimauves.html

si vous avez des questions pas de problèmes j'essaierai d'y répondre.

Chamallow

Ingrédients:

250 g de sucre, 6 feuilles de gélatine (12 g), 1 gousse de vanille, 3 blancs d'oeufs (90 g), 1 cc d'arôme de vanille, 50 g de sucre glace, 40 g de Maïzena ou fécule, un peu de beurre, et éventuellement du colorant alimentaire.


Préparation:

Faire un sirop avec le sucre et 8 cl d'eau: faire chauffer dans une casserole jusqu'à petite ébullition (environ 120/130°).
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Verser les blancs d'œufs dans la cuve du KitchenAid et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Verser alors le sirop chaud en filet sur les blancs tout en laissant tourner le batteur.

Ajouter les graines de vanille, puis la gélatine et enfin l'arôme de vanille ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant. Attention, une toute petite quantité suffit.
Laisser tourner le robot pendant toutes ces opérations.

Préparer l'enrobage : mélanger intimement le sucre glace et la Maïzena.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé ; beurrer et poudrer le fond avec l'enrobage. L'idéal est de posséder un cadre pour verser la pâte à guimauve ; j'ai utilisé un plat à gratin... Système D ;-)

Surveiller la pâte à guimauve qui doit devenir épaisse et tiède.
Arrêter le robot et répartir le mélange à l'intérieur du carré en inox (ou du plat). Lisser la surface, recouvrir d'un film alimentaire et laisser prendre deux ou trois heures à température ambiante. La guimauve va légèrement durcir et sécher... sans se dessécher.
Mouiller la lame d'un couteau et découper des cubes réguliers. Humidifier très souvent la lame avec de l'eau chaude avant chaque découpe pour empêcher la guimauve d'y adhérer. Tremper les cubes de guimauve dans l'enrobage et retirer l'excèdent.

Déposer les cubes sur plaque.

j'aimerais bien avoir le plus vite possible la recette de ce bonbon merci