Recettes de desserts

framboisier

au secours!

hier j'ai fait un framboisier: j'ai imbibé ma génoise, j'ai étalé ma crème qui était légèrement beige car j'avais mis de l'arôme vanille qui est marron, j'ai mis les framboise et j'ai recouvert d'une seconde génoise imbibé.plus tard en sortant le gâteau je vois que la génoise a l'intérieur a viré vers le bleu vert comme si c'était moisi. est ce que c'est dû a l'interaction de la crème qui était beige et le jus de la framboise qui a coulé,je n'ai rien trouvé sur google alors je suis perdue!Sa fait tâche d'avoir préparé un framboisier et de le servir en dessert a ses invités avec la catastrophe constaté. merci de vos réponses

J'ai mal répondu aussi.
Oui tu peux en suivant la methode ci dessus, elles rendront peu d'eau et resteront bien fermes

je me suis mal exprimée, je voulais savoir si on pouvait faire un framboisier avec des framboises congelées. Merci beaucoup

Bonjour

Je met un sopalin dans une assiette, et les pose a plat dessus, et au frigo, l'air y est sec. Elles rendent moins d'eau.

peut faire un framboisier avec des framboises congelées. Si oui, faut il les laisser decongeler avant et les égoutter ?
Merci