Recettes de desserts

tourteau fromager

bonjour, j'ai également fait cette recette en respectant à la lettre la recette et mes tourteaux sont creux à l'intérieur.
cuisson 12 minutes à 280° croute dessus bien noire et bombée
et 50 minutes à 180° sans ouvrir le four
en fin de cuisson, sortis du four avec un torchon
résultat toujours bien bombés mais creux à l'intérieur.
merci pour vos réponses
alain

Je suis ravi de votre réussite, et vous remercie d'avoir pris le temps de m'en faire part !

encore merci gripit pour la recette du tourteau fromager, je l'ai expérimentée et ça a bien fonctionné, pourtant je l'ai réalisée avec du fromage de vache et non pas de chèvre, et j'ai fait la cuisson sans la chaleur tournante, c'est top.

merci gripit pour ta réponse si rapide. Je l'expérimente dès que possible et te tiens au courant

J'ai réalisé plusieus fois la recette du blog "du miel et du sel" :
http://www.dumieletdusel.com/archives/2008/04/11/8732082.html
et j'ai obtenu de parfaits résultats, bien que mon four soit à convection forcée...

je cherche une bonne recette pour un tourteau fromager. les miens font des bulles à l'intérieur, alors qu'il n'y a pas de levure. merci pour vos conseils