Recettes de desserts

PLF croissant ratée

Bonjour,

J’ai voulu préparer une PLF pour faire des croissants, mais lors du repos au frigo de cette nuit après le pétrissage (donc j’en suis même pas encore à intégrer le beurre), celle-ci a collé sur le papier sulfurisé sur lequel je l’avais grossièrement étalée.
En enlevant la feuille ça a pas mal déchirer la pâte, donc je voulais repartir une étape en arrière, donc je l’ai re-petrie un peu à la main, re-boulée, filmée et remise au frigo 30mn.
Maintenant quand je la sors pour la ré-étaler elle est super élastique et il y a beaucoup de bulle d’air.
Est-ce que c’est rattrapable ou fichu ?