Recettes d'entrées

Comment réussir la cuisson de la pâte d'une quiche ?

It is better not to open the oven during cooking, this will lower the cake, you need to wait until it is ready and cool a little

Bonjour, une petite astuce bien commode.
A 10 minutes de la fin de la cuisson de votre quiche, déposer le moule où se trouve votre quiche dans le bas du four et laissez terminer la cuisson.

non, pas besoin de précuire, mettez votre plat plus bas.

Bonjour
Merci pour ce conseil
Je vais l'essayer la prochaine fois mais je dois avouer que "ça me barbe un peu" d'être obligée de précuire ma pâte ! J'aime les choses qui vont vite ...
Bonne soirée
Many

Bonjour
J'ai un four électrique, que je mets en cuisson haut et bas à 200° !
Peut-être que ça peut venir de la hauteur à laquelle je mets ma plaque ?

Bonjour many,

Je fais précuire ma pâte à blanc 13 à 14 mn, je laisse tiédir avant de verser la préparation et je remets au four environ 30mn; ainsi j'ai toujours une pâte bien croustillante.

Belle journée.

je n'ai pas ce problème.
Four électrique, chauffage haut et bas, 200° environ 35 à 40 minutes.
Essayez de couvrir votre quiche d'une feuille d'alu.

Quel type de four rt de chauffe ?

Bonjour
Quand je fais une quiche, j'ai toujours le souci que ma pâte n'est pas bien cuite en dessous.
Comment faites-vous pour remédier à ce problème ?
Merci d'avance pour vos conseils et bonne soirée à tous.
Many