Recettes de viandes

Parmentier de canard à l’avance

Bonjour,

J'ai besoin de vos conseils et astuces, je suis vraiment nulle en cuisine !

Je vais tenter pour des amis, samedi soir, un plat qui paraît-il est facile: un Parmentier de canard.
Ma question: comment faire pour ne pas être sans arrêt en cuisine pendant l'apéro et comment faire pour être sûre de le servir chaud mais pas trop cuit ?
J'aimerais le préparer en fin d'après-midi et avoir juste à le réchauffer. Est-ce possible ? Si oui, comment et combien de temps pour ne pas le faire trop cuire ni le dessécher ?

Si vous avez des idées de plats faciles à préparer à l'avance qui peuvent mijoter jusqu'à la dernière minute ou se réchauffer, je suis preneuse.

On ne se moque pas, merci beaucoup 😊