Trucs et Astuces

Encore mon Alsace et moi ... !!

Bonjour Lili-it
je te confirme que les Alsaciens, surtout les plus anciens continuent à parler des "Français de l'intérieur". Ce n'est nullement péjoratif, mais je pense que çà vient de l'époque où l'Alsace était Allemande puis heureusement à nouveau française. Ils n'ont probablement pas trouvé d'autre moyen pour parler des gens qui venaient de l'autre côté des Vosges...

Oui lol je me doute bien que l'on en trouve ailleurs mais en fait j'espère bien utiliser tous les prétextes pour retourner dans cette région ... même si ça fait loin de chez moi ...
Ma pâte a kouglof est en train de reposer ... je tente avec mon moule à charlotte ... verra bien !
Merci !

Coucou .....

Pour le moule à kouglof : on en trouve aussi à "l'intérieur" (c'est ainsi que les alsaciens appelaient le reste de la France il y a ..... X années).
Mais si tu n'en as pas : ta pâte lèvera et cuira tout aussi bien dans un autre moule assez haut ..... le goût sera le même, le seul pb viendra de ton mari si c'est un puriste ..... IL N'Y AURA PAS DE TROU !!!

Bye

Le rêve ! Colmar est justement la ville que je veux faire ... ce serait super de se retrouver !
Allez je mets mon mail et peut-être ...
gillot33@aol.com
Amitiés !

bonjour Bounty,
je vois que l'Alsace t'é "enivrée". Super...
Pour ce qui est du Kougelhopf dans un moule à Charlotte, tu peux toujours essayer. Ce ne sera pas pareil que dans un vrai moule, il manquera le "trou" du milieu, mais bon, çà devrait marcher. N'oublie pas de mettre beaucoup d'amandes.Lorsque j'en fais, je triche un peu. En effet j'en mets 2 ou 3 dans chaque canelure du moule au lieu d'1 comme noté dans la recette. C'est de la pure gourmandise, mais qu'est ce que c'est bon.
Si tu viens à Colmar, fais moi signe, c'est plus ma région que Strasbourg.
bon week end bien maussade ici

Bon ... j'ai été pénible avec ma flammekuche ... alors ... mon mari maintenant me réclame du Kougleof. (Hum sorry pour l'ortho.) J'ai trouvé de bonnes recettes sur le site .. mais puis-je le tenter dans un moule à charlotte ? Ou vais-être obligée ... d'acheter... de retourner en Alsace (mon rêve ! ) pour acheter les magnifiques moules que j'y ai vus ?
En ce cas-là ... obligé ... je ramènerai mon four à Flammekuche ! Excellent ! J'ai appris que tous les alsaciens qui s'exilaient faisaient installer un four à Flammekuche ... ? Pas trouvé de modèle sur le net mais ça m'intéresse !

La prochaine fois ce ne sera pas Strasbourg mais Colmar .. je m'enivre de photos du net ...