Trucs et Astuces

congélation ganaches

Bonjour
Je dois réaliser à l avance des ganaches différentes pour un gâteau à étages : chocolat noir pâte de pistache , chocolat au lait whisky et chocolat blanc purée de framboises
je voudrais les congeler. Est possible ? si oui j' aimerai connaitre la durée limite de consommation de ces ganaches une fois quelles sont décongelées et incorporées au gâteau
Merci de vos conseils