Trucs et Astuces

Conservateur pour mousse au chocolat à base d'oeufs

Bonjour, je suis fabriquant de mousse au chocolat artisanale, a base de chocolat, de beurre et d'oeufs.le problème et que j'ai une DLC très courte a cause des oeufs.je suis à la recherche d'un conservateur et de préférence naturel afin d'avoir une DLC plus longue le mieux serait de 15 jours. Je compte sur votre réponse qui va me régler beaucoup de problèmes. Merci d'avance