-
Quant à moi, tant pis je vais citer une marque : Tefal pour les moules souples, c'est parfait, j'en ai deux depuis plusieurs mois, aucun problème (et ils ne sont pas noirs...) et l'avantage reside dans le fait qu'ils ont une "ceinture" en dur, qui permet de les prendre sans problème et sans risquer des vagues !!! (mais peut-être y-en-a-t-il d'autres possèdant ces qualités ?)
-
Pour info, .. Je viens de lire un article dans 60 millions de consommateurs, conseillant d'acheter des moules en silicone résistant jusqu'à 260 ou 280°C. Je cite: "les modèles mentionnant 230 ou 240°C se sont souvent révélés non conformes lors de contrôles réalisés par la Direction générales de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes
(DGCCRF). Son laboratoire a analysé 81 moules à gateaux, 44 ont été déclaré non conforme ou à suivre, car ils dégageaient des matières organiques volatiles libres."
Pour avoir reçu des doc sur silicook et surtout pour les utiliser régulièrement..., je peux vous affirmer qu'ils résistent jusqu'à 280°C sans problème!! En revanche je ne connais pas trop les flexipans et autres marques... En tout cas je suis convaincu qu'il ne faut pas acheter de moules fabriqués en Chine!! méfiez vous..
-
moi je n'ai jms acheté de flexipan, que des moules un peu moins chers genre silicook qui sont vendus sur meilleur du chef aussi, et je n'ai jms eu de pbm ! Alors autant acheté un peu moins cher si c pareil...
-
en fait j'ai trouvé d'autres recettes de canelé à four bcp - chaud - merci
-
en fait j'ai vu que les silicook ne supportaient pas 300° et comme j'aimerais faire des canelés...
et pour les élastomoules quelle différence avec Flexipan (ts 2 allant jusqu'aux 300°)
merci d'avance
-
Bonjour nanana,
Flexipan est une marque connue, Silicook un peu moins...
Les deux sont aux normes européennes en matière de silicone alimentaire.
Les deux sont garantis par les fabricants.
Nous garantissons les deux pour les avoir tester.
Nous ne saurons trop vous conseiller d'adapter votre achat en fonction de votre budget :-)
Bien cordialement.
-
bjr pvez-vous me dire quelle différence y a t-il entre les moules flexipan (très chers) et les sili cook (garantie 10 ans et bcp - chers)- sont-il ts les 2 aux meilleures normes de sécurité alimentaire ?
merci pr votre réponse et pour ce site
-
bonjour Oui ce sont des moules noirs (car seul le noir conduit uniformément la chaleur) ils sont souples et ce sont les seuls avec du fil de verre qui permet de garantir la longévité à vie ce sont des moules qui existent depuis les années 1970 mais qui étaient réservés aux professionnels (donc on a plus de 20 ans de recul afin de pouvoir les garantir même du point de vue de l'antiadhérence) ils sont vendus aux particuliers depuis les années 80 d'abord dans les magasins puis depuis environ trois ans uniquement en vente directe...
Ils passent du congélateur au micro-ondes ou aux fours sans jamais se casser car ils ne congèlent pas vraiment (le contenu oui le contennat non)...
Quand vous suivez un cours de cuisine chez les "bons" vous utilisez les flexipans (Lenôtre... hermés...) même les grands restaurants s'en servent (la Tour d'argent) mais aussi les laboratoires de boulangerie patisserie Auchan Casino Carrefour...
Comme le Meilleur Du chef le dit avec le flexipat vous pouvez faire le gateau au 3 chocolat l'arlequin le fraisier l'opéra...
Avec du matériel de pros nous faisons des merveilles...
D'ailleurs la société qui les commercialise est actuellement sur la foire de Paris.
cordialement
AMITIE
-
Découvrez-les en cliquant sur le lien que nous vous indiquons dans le forum "Recettes" sujet : "A poucie recette aux 3 chocolats"
Cordialement
-
J'ai beau lire, je reste toujours aussi intrigée par le FLEXIPLAN que je vois cité dans les recettes, et j'avoue ..... je ne sais pas ce que c'est! S'agit-il des moules en genre silicone ?
-
bonjour
Je suis entièrement d'accord avec vous mais je préfère vanter la qualité des flexipans sans dénigrer ou critiquer les concurrents...
Comme je dis souvent on peut très bien se contenter des concurents moins chers mais qui n'égaleront jamais les garanties des flexipans mais chacun heureusement est libre de ses choix certaines de mes amies sont contentes des concurents mais la plupart reviennent très vite chez moi...
il n'y a pas de secret si ce n'est le fil de verre qui est un brevet déposé...
cordialement
AMITIE
-
JE SUIS UNE ADEPTE DE SES MOULES RIEN DE MIEUX POUR CUISINER ET FAIRE DE TRES JOLIES PRESENTATIONS VOUS POUVEZ UTILISEZ TOUTES VOS RECETTES SANS AUCUNE DIFFICULTE LE PRIX EST UN PEU ELEVE MAIS CE SONT COMME LES TUPPERWARES RIEN NE PEUX LES REMPLACER NE VOUS FAITES PAS PRENDRE AU PIEGE PAR D AUTRE MODELE MOINS CHER
-
bonsoir
Moi aussi je n'utilise que ceux-ci.
Mais méfiez-vous les essayer c'est les adopter.
brigitte bak
-
Oui ça marche avec un four chaleur tournante, c'est sur, j'en ai un et je mets toujours mes flexipan dedans depuis 5 ans.
A+
Alexandr
-
Bonjour,
ces moules supportent ds températures de - 40 °C à + 230 °C. Pour la chaleur tournante, je ne sais pas, mais jepense que c'est bon.
Par contre, pour l'antiadhésif; il n'y a vraiment rien de mieux ! Le gâteau sort tout seul rien qu'enretoruanant le moule, pas besoin de beurrer, et plus de fond de gâteau qui reste collé au moule ! Je vous conseille d'en essauerau moins un : c'est l'adopter ! A +
-
Je suis intrigée par ce genre de moule. Est-ce que cela marche dans un four à chaleur tournante ? Mon adresse :
ystridde@monaco377.com
#
#
#