Matériel de cuisine

Problème Brioche au Robot

Bonjour à tous

J'aurai besoin de votre aide

Je réalise des brioches en utilisant plusieurs recettes que j'ai trouvé sur le site, mais j'ai toujours le meme résultat : Elles sont très dures et pas moelleuses.

Je réalise ma pate avec un Robot Kenwood KM001 et au crochet

J'ai constaté que ma pate restait souvent collée au crochet mais une fois terminée celle-ci levait bien, alors je ne vois pas l'erreur que je fais.

Peut-être qu'il ne faut pas utiliser le robot ??

Merci pour votre aide