Matériel de cuisine

four bosch ecoclean : votre avis ?

Les parois Ecoclean demandent d’être plus rigoureux (un coup d'éponge après chaque cuisson). Mais effectivement avec un peu d'automatisme, le four est impec longtemps.

De plus les parois étant lisses, le nettoyage est facile.

je voudrais savoir si le nettoyage ecoclean de bosch est vraiment efficace pour qqun qui ne cuisine pas gras si ce n'est qques poulets ou gigots par an: le procédé me semble écolo mais je ne voudrais pas faire d'erreur sur mon prochain achat de four: qqun a t il déjà ce mode de nettoyage
MERCI

J'ai fait une grossière erreur dans mon précédent message, en comparant ECOCLEAN et PRISTINE.

En effet, l'ECOCLEAN est un revêtement en céramique poreux, qui absorbe les graisses puis les détruit par oxydation, lorsqu’on fait chauffer le four pendant 60min à 270°C. Le principe est proche de l'auto-nettoyage par catalyse mais il est censé être plus robuste.

Le revêtement PRISTINE, quand à lui, est un émail haute densité, ultra lisse. L'explication détaillée de mon précédent message s'applique uniquement à ce type de revêtement.

La solution se trouve peut être chez le four vapeur. La cuisson se fait a plus basse température, éliminant le problème des projections.
La pyrolyse devient donc moins récurrente.

Nous possédons un four Kitchenaid (qui n'est pas un four vapeur d'ailleurs) et il se nettoie très bien.( une petite pyrolyse par semaine tout de même)
Ma femme est cuisinière et je vous assure que le four est utilisé chaque jour pour viandes, gratin, gâteaux,etc...

J'ai eu l'occasion à plusieurs reprise de voir l'efficacité des fours vapeur.
C'est plus cher ( à l'achat) mais tellement plus agréable :renseignez vous.

je poséde un four pyrolyse de marque Arthur martin, je peut vous dire que ça na jamais marchée chez moi. ça chauffe pendant 2h pour tout bruler au final on ce retrouve avec de la graisse incruster et carboniser qu'il faut attaquer au grattoir.
la meilleur méthode c'est l’éponge.
mon prochain four je prendrais ecoclean car moins cher et surement tout aussi efficace.

de plus le four je m'en sert presque tout les jours, a moins de travailler chez EDF, je me voit mal faire une pyrolyse a chaque fois.

l'hiver c'est super, vous faite une pyrolyse mieux qu'un poêle ça vous chauffe un appartement.

Attention avec BOSCH, son SAV vaut un triple zéro, du "cacac" en barre !!!
Réception d'un réfrigérateur avec une charnière cassée = Bosch ne vérifie même pas ces appareils avant de les mettre sur le marché...
Puis, cerise sur le gâteau, un SAV injoignable où l'on vous escroque de 0,34 euro / minute. Mais l'arnaque est bien au point : lorsque vous téléphonez, vous ne savez pas quel est le temps d'attente et après 5/6 minutes ( 1,7 à 2 euros ) le serveur vous dit que le SAV est occupé = rappelez plus tard !!!
Vous essayez plus tard et plusieurs fois et vous avez encore PERDU et escroqué d'au moins une dizaine d'euros sans avoir eu le SAV !!!
Voilà, espérez, si vous avez acheté du Bosch, de ne pas avoir besoin du SAV de chez Bosch...
A bon entendeur, salut,

il ne faut pas mettre tous les oeufs dans le meme panier.....on trouve ces systeme de nettoyage dans toutes les marques, l ideal etant les pyrolise pour le nettoyage, maintenant, il y a des programme de seulement une heure, il a ppel sa l eco pyrolise, sa ne dure qu une heure au lieu de deux!!! avec une porte froide, sa ne chauffe qu a 60°C!! de plus bosch est tjs une tres bonne marque , precisons le, car on peut nettoyer le leche frite en pyro(seul bosch le fait , avec siemens evidement....)apres le budget est un faite, mais moi le mien jen suis tres content, il est tjs op apres des années d utilisations, pratique et complet, de plus, apres faut etre bien conseiller..moi le mien , je l ai acheté a MDA , vraiment pas cher, 549, de plus il etait garantie trois ans !!! une affaire quoi

Oui pyrolyse ou catalyse, ces deux procédés sont très efficaces.
La pyrolyse reste quand même chère à l'achat, et son fonctionnement consomme bcp d'énergie vu que ce procédé demande une température de 500°C pendant 1h à 2h.
De plus la chaleur qui se dégage n'est pas très agréable.
L'avantage de la catalyse est que l'auto nettoyage s'effectue pendant le temps même de la cuisson (sans altérer le plat).
Un petit coup d'éponge est ensuite nécessaire mais il ne faut pas se leurrer, le cou^d'éponge est aussi nécessaire avec un four à pyrolyse pour enlever les résidus.
Son prix à l'achat est beaucoup moins élevé.
Beaucoup de fours à catalyse ont une vitre et une porte démontables ce qui facilite grandement le nettoyage (déjà facilité par la catalyse en elle même).
Il est vrai que le procédé de nettoyage est important mais les technologies du four en lui même ne doivent pas être négligées ( préconisation des températures, pré programmes en fonction des recettes).
On peut tomber parfois sur de bonnes occasions.

bonjour,

je suis en train de faire construire ma maison et nous venons de passer nos 2 dernieres semaines a faire des cuisinistes. et je comptais bien prendre du Bosh ecoClean.
Mais qd je vois ce que dit cristal, je n'aima pas trop!!
en ce qui concerne la catalyse/pyrolise j'imagine que vous proposé le pyrolise? c'est suer ca se nettoie tout seul mais bon l'argument comme quoi l'appareil vit plus longtemps jy crois pas trop. au jourd 'aujourd'hui les appareils durent beaucoup moins longtemps il ne faut pas se leurrer.
mais bon c autre chose. donc cristal tu regrettes d'avoir ce four? humm je vais devoir revoir ma position.

Bjr,
je confirme, j'ai un four BOSCH ECOCLEAN depuis 5 ans.
Lerevêtement ECOCLEAN part en poussière. De plus le bouton de la température ne fonctionne plus.
Les produits allemands ne sont plus ce qu'ils étaient. Mon conseil : évitez cette marque, le prix n'est pas justifié et la qualité n'y est pas.

C'est un leurre !! Je viens de refaire ma cuisine, j'en ai pris pour 6500€ de matériel Bosch, j'ai mis 1100€ dans un four Bosch avec système écoclean, la première utilisation j'ai fait cuire un gigot, je précise que j'ai fait 5 ans d'école hôtelière et que je sais faire cuire un gigot, et depuis mon four est inutilisable, dans un état pitoyable, comme s'il avait 25 ans !! Avant j'avais un vieux Rosières à 400€ à pyrolyse et il était comme neuf quand je l'ai jeté pour acheter ce truc !! La fifille du SAV de Bosch, odieuse, m'envoie sur les roses en affirmant que, contrairement à ce qu'annonce leur publicité sur leur site web, il faut nettoyer à la main après chaque utilisation !! Pensez vous que les gens de Bosch qui ont "inventé" ce système nettoient quotidiennement leur four à la main après leur dîner entre amis ?? Même le technicien du SAV Bosch qui sort de chez moi et qui vu le contexte économique doit tenir à son emploi me confirme que c'est de la publicité mensongère ! J'ai adressé une lettre en RAR à Bosch et j'attends la réponse. Surtout n'achetez pas Ecoclean !!!

L'émail "ecoclean", qui peut porter différents noms selon les fabricants (pristine, easyclean ...), est un émail haute densité, beaucoup plus lisse qu'un émail classique.

Ce n'est pas un système "d'autonettoyage" à proprement parler mais le fait que les parois soient ultra lisses facilite grandement leur essuyage.

De plus, il suffit de combiner à cet émail, le principe de l'hydolyse (mettez un peu d'eau dans un récipient - éventuellement un peu de produit vaisselle - et faites chauffer le four juste assez pour générer de la vapeur), et les projections ainsi décollées glissent sur les parois lors de l'essuyage.

On peut supposer que cet émail viendra un jour remplacer les autres systèmes de nettoyage. en effet, si on considère que ce mode de nettoyage est le plus économique, le plus sain et ainsi le plus écologique, cela s'inscrit dans l'air du temps ...

Il est vrai cependant que l'émail ne fait pas tout : la forme donnée à la cavité du four est pour beaucoup dans la facilité ou non d'entretien.

Exemple : STOVES a breveté un principe d'hydroformage de ses cavités qui sont ainsi moulées d'une seule pièce.
L'absence de joint, soudure ou angles, couplé à l'utilisation de l'émail Pristine (dont on vient de parler) fait d'une cavité de four Stoves, l'une des plus robuste et des plus facile à nettoyer du marché.

est-ce un four à parois émail "autonettoyant"
ou est-ce un four à pyrolyse mais dont le système fonctionne avec une température plus basse que la pyrolyse traditionnelle ?
merci de vos réponses