Matériel de cuisine

quel couteau de cuisine?

Soligen (allemand) ou misono le top (japonais)

bonjour,

les couteaux de la marque ZWILLING J.A. HENCKELS
Est ce des couteaux de qualité ?
merci

salut,
déglon c'est une bonne marque, tu peux y allez , des couteaux simple et solide avec un entretient facile

psyco_mantis

Salut,

Je recherche des avis sur la marque de couteaux Deglon
c'est pour offrir à un particulier qui cuisine régulièrement.

Merci d'avance pour vos réponses !

Bonjour, moi je suis jeune cuisinier professionnel et pour moi la rolls des couteau c 'est le japonais!!! je possède une série de kasumi damas, masahiro, hattori damas!!!!
Pour moi un masahiro est exellent pour débuter car le couteau japonais demande de l'entretient et du savoir faire en affutage sur pierre!!!!!!!!!
Moi je l'ai aquis au fur et a mesure et je métrise, je les entretient 1 fois par semaine pour être toujours au top...
bye a

salut,
en principe oui il devrais aller après il faut voire ce que tu vas faire avec

psyco_mantis

merci psyco,

Et quelle type couteau serait le mieux pour un premier? Le couteau de chef 30cm?

re,
sur meilleur du chef ils en vendent :http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/couteaux_sabatier/index.html
ou:http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/couteaux_deglon/index.html
c'est des couteau qui vent très bien pour un particulier


psyco_mantis

Merci psyco,

je ne vais pas a l'ecole hoteliere, je suis juste un amateur qui adore cuisiner et voudrait un bon couteau!

pi j'ai oublier de te dire, les couteau très cher en general on un entretien très pointu qu'il faut le temps de les bousiller pour y maitriser
donc autant s'entrainer avant sur des couteaux moins cher et plus facile d'entretien

psyco_mantis

salut,
si tu vas rentrer dans une ecole hoteliere ils te fourniron les couteaux que tu auras besoin et si tu les entretien bienils vont te durer tout le temps que tu en auras besoin

sinon regarde les marque japonaise ( yoshinki bunmei, global...)
par contre j'èspère que tu est très très riche pour acheter des couteau qui valent très cher et que tu te feras piquer a l'école

psyco_mantis

Bonjour,

Je voudrais m'acheter un tres bon couteau de cuisine. Que me conseillez vous?

Je suis debutant mais pret a mettre le prix dans un bon couteau.

Merci
Vincent