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oui voila pour commencé lol!
brioche
INGREDIENTS:
500gr de farine
70gr de sucre glace
90gr de beurre
120gr de lait
3 oeufs
1pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger
grains de sucre ou cerises confites
PREPARATION:
Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2min 37° vit2
Ajouter la levure avec la farine 4 min epi.
Ajouter le beurre ainsi que le sel sans oter le couvercle 5min épi.
Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'a ce que le gobelet se renverse (voir photo)environ 2h 30.
Mettre la pâte dans un recipient.
Prechauffer le four à 50°
Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80gr et une grande avec la pâte restante
Mettre les boulettes autour de votre moule (cercle pour moi)
puis la plus grande boule au milieu.
Décorer au choix
Mettre au four 20 min à 50° (placer un ramequin d'eau dans votre four)
Puis 180°20 à 25 min.
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Bonsoir,
Depuis mi août j'ai reçu mon Thermomix c'est fabuleux !
Je connaissais pas ce matériel , c'est du bonheur, j'en fais du pain ,
si tu as des recettes pain , ou brioche ? je suis partante.
Bonne soirée, amicalement Irène.
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c est exactement ce que j ai dit plus haut
il faut faconner son pain et le faire cuire dans un four tradi
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Salut Bernard86, je fait mon pain depuis plus d'1 an. Au début je le faisais entièrement dans la MAP, mais je trouvais que celà faisait pain de mie, depuis je le fait cuire au four EXTRA....je prend de la farine de chez Car......pas un de râté avec une belle croûte.
Si vs voulez les temps dites le ?
Amicalement
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Merci pour la réponse je vais tester au plus tôt bonsoir.
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il faut acheter la farine marque leclerc LE FOURNIL
mettre 310 ml d'eau pour 500 GR de farine
SE mettre sur programme PATE environ 1H30
puis sortir la pâte
faire des petites boules et mettre au four dans un plat
avec une coupelle d eau
faire cuire selon choix (CUIT OU PAS TROP CUIT)
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Re bonjour j'ai oublié de donner le modèle de ma machine c'est une Kenwood BM250
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Bonjour je viens de changer ma machine à pain j'ai fais le programme pate au bout d'une heure trente j'ai sorti mon pain mais il est tout mou pourtant j'ai bien réspecté les doses pouvez vous me dire ce qui ne vas pas merci
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alors vous avez fait votre choix!!!
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Re moi *** Bonjour
Ta machine n'est pas une MAP ?
c'est totalement un autre appareil je vais le chercher chez Google
Bonne journée merci Irène
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oui moi je l ai payé dans ses prix là.....
c est sur que thermomix est bien mais bon ........ le prix n est pas le meme
amicalement des landes
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re salut ! moi le thermomix tm31 n est pas une machine a pains ! il fait la pate que tu cuits ensuite au four traditionnel ! il fait les purees les sauces les plats complet il remplace environ 20 appareils ménagers donc crois si tu investis la dedans sa vaut le coup ! tu tappe thermomix sur google et tu verras tout ou presque de cet appareil ! a toi de voir ce qu il te faut si c juste une machine a pain c sur que c pas lui ! moi je le donnerai pour rien au monde mon thermomix et mes copines l ont toutes achetées aussi ! et conquise bien sur !!! alors bonne journee a++++ kiss d alsace !
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Sur ebay ?
Je ne connais absolument pas cette marque.
Merci du conseil, je vais quand même essayé une de tes recettes.
A bientôt bises'sssssssssssssss Irène
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c est une RIVIERA AND BAR
que j ai acheté sur internet sur le site vente privée
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Tu parles de ta MAP ?
La mienne étant très ancienne je n'ai pas toutes ces techniques !!!!
Pourrais tu me donner la marque de la tienne !
Tout ce que tu fais dedans c'est génial *** bravo
Moi j'en suis loin hi hi hi
Merci de ta réponse bises'sssssssssssss Irène
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re ! ben le tm31 c tout simplement le thermomix dernier model je ne sais si tu le possede ou non moi je fais absolument tout la dedans lol ! c genial !
donc dis moi ce qu il te faut ou ce que tu n as pas compris au juste ok a plus !
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sans faire de pub dans les magasins d edouard l...........
il y a la marque LE FOURNIL
il faut de l eau et la farine( la levure est dejà incorporée)
c est la meilleure farine que j ai trouvé
la farine d epautre est extra
je fais egalement des brioches!!
des pizzas
des cakes!!
quand je fais du pain et que le dimanche soir on ne sait pas quoi manger je fais la pate à pain et je mets dedans du jambon de bayonne ou de la ventreche et je fais cuire au four
tout le monde à genou!!
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Merci de tous ces renseignements .
Je n'ai absolument pas toutes des descriptions que vous m'envoyez ?
tm vit 2 nom plus le tm31 ???
Un sachet levure du boulanger,
moi je mettais les cubes de levure fraîche du boulanger ?
J'ai noté la recette encore merci ****
Bises'sssssssssssssssss Irène
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Pain express ™*** OU EN BAGUETTE
3,30mn tm – 40 à 60mn épi
500gr farine, 1 sachet levure boulanger, 1CS sucre
1CS d'huile d'olive, 2CC sel, 280gr d’eau
* Préchauffer le four à th60°.
* Mélanger 80gr d'eau et levure 2mn 37° vit2.
* Ajouter 200gr d'eau, reste ingrédients et 1mn épi.
* Sortir la pâte, faire une boule et la déposer sur la plaque du four.
* Enfourner, aussitôt, 30mn à 60°+ 20 à 40mn (selon le four) à th200°.
celui ci au thermomix je ne sais pas si tu a le tm31?
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Cette machine à pain à supporté 3 déménagements, bien sur le livre ***** bon
Sur cette machine il y a 10 programmes.,
Mais affreux !
Lorsque je fais mon pain cela dure 3 Heures.
Le résultat pas du tout encourageant !
Néanmoins je retiens de faire attention de pas mettre le sel au contact de la levure.
Si je mets le sel en premier la farine la levure en dernier OK ?
Je n'ai jamais essayé méthode courte pour n'obtenir que le pétrissage et le finir en cuisson au four .
Je vais essayer demain , j'annoncerai le résultat !
Autre chose si je pouvais avoir une recette de pâte disons baguette ?
D'avance merci bises'ssssssssssssss
Irène
