Matériel de cuisine

Avis sur falcon 900 s induction ou Falcon professionnal +FX

Bonjour,
Même si ce post date de l'année dernière, je reviens dessus pour savoir si vous avez fait votre choix (et lequel bien sûr) puisque les deux produits m'intéressaient également (bien que la professionnal +FX ait la triple couronne à D et non pas au milieu ce qui est plus gênant vu ma configuration de cuisine).

J'aimerais par la même occasion avoir l'avis de techcuisson47. J'ai lu pas mal de post sur les cuisinières/pianos de cuisson et bien compris vos avis essentiellement techniques (les matériaux utilisés pour les brûleurs, les rendements, les espacements entre brûleurs etc..). J'ai actuellement une cuisinière Brandt qui doit avoir au moins 8 ans : 5 brûleurs gaz (1 grand, 2 moyens, 1 petit et une triple couronne. Ne me demandez pas la puissance je ne le sais pas du tout et à l'époque la cuisinière n'était pas pour moi). Un grand four (100L au moins) à gaz. Je me suis récemment mis à la pâtisserie et j'ai beaucoup de soucis avec le réglage des températures essentiellement les basses : même en réglant au minimum, le four monte à 180°C minimum. Je dois glisser un couteau dans la porte pour essayer d'avoir 150-160°C. En revanche j'aime l'idée d'avoir un grand four unique (facile de faire une 40aine de biscuits sur la plaque) mais est-ce une idée que j'ai et qui n'est pas pertinente ? Je me dis aussi que je pourrai régler de manière plus fine la température avec un four électrique.
Après mon budget ne me permet pas d'aller voir chez lacanche, la cornue, delaubrac etc..La falcon 900s est clairement l'ultime budget que je peux me permettre et encore. J'étais aller voir smeg également (je sais c'est une sous marque) notamment la elite TR90BL9 moins cher que le falcon 900s mais les retour sur smeg notamment les pièces électriques/électroniques n'étaient pas top.
Je cuisine pour une famille de 4 personnes mais tous les week-end quasiment c'est pour 8-10.
Si vous êtes toujours actif sur ce forum, pourriez vous me donner votre avis ?
Je vous remercie et vous souhaite une bonne journée.

bonjour, excusez moi je n'avais pas vu votre réponse;

Alors, nous sommes trois à la maison; j'ai le falcon 90 classic dont je suis très contente; seulement pour des raisons surtout liées à handicap, je préférerai un grand four.

Nous sommes 3 à la maison, je suis une adepte du mijotage oui, je ne fais pas de la pâtisserie tous les jours, mais j'en fais régulièrement; j'aime aussi faire des gratinés, des soufflés etc...

Avant de regarder le prix. Posez-vous d'abord la question vous avez l'habitude de cuisiner avec quoi. Chaque gamme de produit ont leurs avantages et inconvénients . Je connais d'autre produit bien mieux que le Falcon 900 tout dépend ce vous
mettez derrière un produit.
Vous êtes combien à la maison, vous cuisinez quel genre de produits le plus souvent, est ce que vous faites beaucoup de pâtisserie, est ce que vous faites beaucoup de mijotage etc....
Avec toutes ses réponses on peu déterminer votre achat.

Par contre, une grosse différence de prix. Est ce que la différence induction vaut cette différence de prix ? svp merci

Bonjour et merci pour votre réponse;

quelles différences avec avantages ou inconvénients entre les deux d'après vous svp ?
J'ai noté une table induction plus puissante sur le 900 S, une porte pleine, pas de programmateur,
Pour l'autre, programmateur en plus, porte vitrée

Pas de différences entre les fours, tous les deux cloisonnables

Le four est grand, il faudra revoir la préchauffe avant utilisation et revoir les T° de cuisson en fonction des puissances des
fours sinon les deux vont bien.
Là encore c'est la méthode d'utilisation qui compte pour 80 % et le moyen.

bonjour
J'ai l'intention de changer mon piano de cuisson 3 portes contre un piano à un seul four large.

J'hesite entre le 900S et le Professionnal +FX; y a t'il des retours d'expérience sur ces deux pianos ?

merci de votre aide