Cupcakes vanille, glaçage au chocolat

Pour réaliser cette recette de cupcakes vanille, glaçage au chocolat, commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires.

Dans la cuve du batteur électrique, verser la farine préalablement passée au tamis.

Ajouter le sucre en poudre...

...le beurre ramolli et la levure chimique. Ajouter enfin les œufs entiers.

Commencer à mélanger à petite vitesse, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée...

...puis à grande vitesse...

...pendant 2 à 3 minutes environ.

Disposer les caissettes blanches dans un moule à cupcakes afin de bien maintenir les caissettes droites durant la cuisson.

Lorsque la pâte à cupcakes est prête...

Retirer les fouets.

Remplir une poche à douille de préparation. Dans ce cas, il ne sera pas nécessaire d'y mettre une douille, seule la poche nous est utile.

Couper la pointe de la poche aux ciseaux et remplir les caissettes à cupcakes au 3/4.

Lorsque tous les moules sont remplis...

...enfourner à four chaud, 175°C et cuire pendant 20 minutes.

Les cupcakes gonflent.

Lorsqu'ils sont cuits et bien dorés...

...les retirer du four et les laisser refroidir.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fleurette.

Ajouter le chocolat noir en pistoles.

Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Laisser refroidir.

Disposer les cupcakes à la vanille sur le plan de travail.

Déposer une colerette de glaçage blanc...

...sur le pourtour.

Remplir l'intérieur de glaçage au chocolat froide, encore fluide.

Décorer avec des personnages en sucre