Faire des figurines en chocolat

Hacher et faire fondre la couverture de chocolat.

Réaliser un cornet à décor en papier sulfurisé.

Prendre une feuille de papier sulfurisé et la disposer sur le modèle de votre choix (croquis, dessin...).

Remplir le cornet de chocolat fondu...

...et par transparence...

...contourner le dessin sur la feuille de papier sulfurisé.

Laisser durcir. Il est possible de ne pas remplir l'intérieur des contours et de les garder tel quel, mais dans ce cas le figurine sera extrêmement fragile.

Remplir de chocolat fondu l'intérieur du contour préalablement réalisé. Ici il est réalisé sou forme de grillage.

Au moment du service, il suffira de décoller la figurine et de la piquer délicatement sur un gâteau, entremets ou dessert dressé à l'assiette.