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Gâteau de pain

Gâteau de pain
Pour : 8 à 10 personnes
Durée : 2 heures
Difficulté :
Publiée le : 2 sept. 2010
Auteur : Myriam et Michelle Rossignol
2 notes
2 commentaires
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Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

  • 200 g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 5 œufs
  • poudre à flan patissier à la vanille (achetée en supermarché)
  • 150 g de raisins secs
  • 50 à 100 g de pistoles de chocolat noir (facultatif)
  • 1 pain rassi (encore mou)
  • arôme vanille
  • 5 cl de rhum brun

Phases techniques pour Gâteau de pain :

1

Pour réaliser cette recette de gâteau de pain, commencez par préparer tous les ingrédients.

2

Verser le sucre en pluie sur les œufs entiers.

3

Blanchir la préparation au fouet.

4

Ajouter la préparation à flan pâtissier de type Ancel (soit 2 sachets, sachant qu'un sachet est prévu pour 1/2 litre de lait). Mélanger.

5

Ajouter le lait froid...

6

...les raisins secs...

7

...la vanille liquide et le rhum. Mélanger.

8

Ajouter le pain rassi (pain de la veille) coupé en petits morceaux....

9

...et les pistoles de chocolat noir (facultatif).

10

Bien mélanger à l'aide d'une spatule.

11

Laisser les morceaux de pain s'imbiber pendant 15 à 20 minutes.

12

Vider la préparation dans un plat rectangulaire préalablement graissé. Bien égaliser la surface.

13

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

14

Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant dégustation.
Recette économique pour ne pas gaspiller ses restes de pain, le complément idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Nota : Ce gâteau porte aussi le nom de "Gâteau Mymiche" en référence aux deux auteurs.

Avis des internautes :

simple
simple et facile
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Commentaire
fanchoune 27 juillet 2012
Gâteau au pain
J'ai préparé votre gâteau mais franchement je préfère ma méthode, je fais tremper le pain dans le lait bouillant sucré et je laisse refroidir avant de mettre mes oeufs. Je trouve que de cette façon le gâteau est plus moelleux, c'est celle que m'a appris ma grand-mère, que ma mère préparait. Chez nous, on ne jetait jamais le pain et c'était une excellente façon d'utiliser les restes de pains rassis. Parfois, je mets des abricots séchés que je coupe en petit morceaux
J'ai essayé dernièrement en mettant des cranberries et des écorces d'oranges confites (maison) en petits morceaux et j'ai remplacé le rhum par du Cointreau, c'était pas mal du tout.
12 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile.
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Commentaire
khentetkhas 3 décembre 2013