Name: Paner à l'anglaise
Total time: 15 min
Yield: Escalope panée
Ingredients: Aliment à paner (escalope, croquettes...); huile; sel; œufs; farine; mie de pain ou chapelure

Paner à l'anglaise

Pour : Escalope panée

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Publiée le : 23 mars 2012

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients pour Escalope panée :

Aliment à paner (escalope, croquettes...)
huile
sel
œufs
farine
mie de pain ou chapelure

Phases techniques pour Paner à l'anglaise :

Enrober l'aliment à cuire dans la farine...

...puis dans une anglaise...

...et enfin dans de la mie de pain...

...ou la chapelure.

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