Wraps au saumon fumé

Pour réaliser cette recette de wraps au saumon fumé, commencer par préparer tous les ingrédients.

Assaisonner la crème fraîche de sel fin et de poivre du moulin.

Ajouter la ciboulette finement taillée aux ciseaux à herbes et un trait de jus de citron.

Étaler une cuillère à soupe de crème fraîche à la ciboulette avec le dos de la cuillère sur une tortilla de blé.

Disposer sur le dessus les feuilles de salade verte débarrassées de leur côtes.

Étaler une fine couche de saumon fumé.

Assaisonner avec quelques tours de poivre du moulin.

Rouler la tortilla de blé en forme de cône. Commencer par replier sur 2 cm environ le bas de la tortilla...

...puis ramener le côté droit...

...puis le gauche afin de donner une forme conique.

Dresser les wraps en cornets en feuille de bambou. Décorer de quelques tiges de ciboulette et de baies roses légèrement écrasées.

Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.