Votre panier
PANIER VIDE
Consultez nos Nouveautés

Grille seule
pour chambre de pousse Brod & Taylor

Référence : fp175
25,90 € TTC
Grille seule - pour chambre de pousse Brod & Taylor
Grille seule - pour chambre de pousse Brod & Taylor
Grille seule - pour chambre de pousse Brod & Taylor
Type :
Chambre de pousse
Grille supplémentaire
En stock
Livraison le 2 avril 2025 gratuite à partir de 89 € par DPD relais Pickup*
Plus que 75 disponibles
Ajouter au panier | 25,90 €
Ajout du produit au panier en cours...
Ajouter à mes favoris
Description

Grille pour chambre de pousse Brod & Taylor avec pattes pliantes.

La grille pliable crée un second niveau dans chambre de pousse, idéalement conçu pour accueillir deux plaques de cuisson ou quatre moules à pain.

Cet accessoire permet de doubler la capacité de votre chambre de fermentation.

Elle peut accueillir des plaques de cuisson de dimensions inférieures ou égales à 37,7 x 30,5 cm.
Les moules doivent mesurer environ 7,6 cm de hauteur, permettant ainsi une élévation maximale du pain de 10,2 cm.

Elle est pourvu de pieds repliables, facilitant ainsi le rangement.
Fabriqué en acier inoxydable, cet accessoire peut être nettoyé au lave-vaisselle et peut également être utilisé comme grille de refroidissement.

  • Dimensions ouverte : 46 x 37 x 27 cm
  • Dimensions déplié : 37.7 x 30.5 x 7.6 cm
  • Matière: Acier inoxydable
  • Marque : Brod & Taylor
Ce produit ne peut être vendu en dessous du prix affiché.
Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

20 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
Chambre de pousse très utile pour les pâtes levées
Cette chambre de pousse aide manifestement les pâtes à lever surtout lorsqu'on vit en atmosphère peu chauffée comme c'est notre cas. Je pense qu'il va me falloir cependant du temps pour choisir les bonnes températures et l'utilisation de l'humidité apportée par le petit récipient ainsi que le fait de couvrir ou non la pâte dans chaque utilisation. Pour ce qui est de ma pâte à pain faite avec un levain maison, le premier essai n'a pas été une grande réussite car la pâte a bien gonflé mais s'est beaucoup humidifiée, trop. J'ai donc besoin de faire plusieurs essais mais je pense qu'à terme cette chambre de pousse m'aidera beaucoup. Ayant de la place et voulant m'en servir souvent je la laisse dépliée quant à moi, même si son aspect et son matériau-plastique- n'en fait pas un matériel très esthétique. Pour finir, je trouve que c'est quand même un appareil onéreux pour ce que c'est au niveau matériau justement et niveau "électronique", mais il devrait être beaucoup utilisé en ce qui me concerne, donc...
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
asetmlm 17 janvier 2025 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
un achat miraculeux
J'ai acheté la chambre de pousse depuis quelques semaines. Mon achat a été motivé par mon souhait de faire du koji maison. Et puis, j'ai voulu tester le pain au levain pour voir ce que cela pouvait donner. Et là, j'ai été surprise de l'efficacité de cet appareil et je suis devenue fan :). J'en arrive à me demander comment j'ai pu m'en passer avant.
Je n'ai pas encore testé le Koji mais, pour la levée des pâtes, c'est miraculeux.
Le pain au levain est bien meilleur je pense que cela vient du fait qu'il ne subit plus les écarts de températures qu'il peut y avoir dans une maison. J'ai testé les roulés à la cannelle, nous nous sommes régalés et une brioche. Tout était parfait.
Il faut régler les températures en fonction de la chaleur de la maison et, durant la semaine dernière où il faisait froid et humide, j'ai pu avoir une bonne levée des différentes pâtes, chose qui aurait été bien difficile sinon. Le manuel explique très bien le fonctionne et il est en français, chose non négligeable :)
Que dire de plus sinon qu'elle est devenue ma grande copine. Pour une personne qui adore faire ses pains et viennoiseries, c'est vraiment le top., un confort inégalé. Je reste persuadée que lorsque je vais débuter les fermentations, cela sera pareil. Je vais tester aussi les yaourts. Je finis par me dire qu'en avoir une seule sera peut-être un peu juste certains jours ;). Il y a tant de possibilités d'utilisation.
8 internaute(s) sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Fabienne76 12 octobre 2024 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
chambre de pousse
Je suis très contente de mon achat. depuis plusieurs années elle remplie haut la main sa fonction: Yogurth, pate levée, ail noir, ....
Il existe également un laminoir de table de la marque, j'attends avec impatience de le trouver sur ce site.
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
veroniky 22 février 2024 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
Indispensable
Hesite et enfin l'acheter et etre super ravi 28 ° c nikel pour le pain la brioche et plein d autre chose j en sert meme pour le chocolat c nikel Merci
9 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
vincentlouchez 12 octobre 2022 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
Génial !
Franchement elle est géniale cette petite chambre de pousse !!
Plus besoin d'utiliser le four, au moins la température est stable pendant toute la durée de l'apprêt !
C'est vraiment un outil très très pratique !!
En revanche, on se demande ce qu'il leur passe par la tête aux fabricants des fois... 31 x 37 cm ? C'est quoi cette dimension ?? 3 cm de plus en longueur et on pouvait mettre une plaque à pâtisserie standard (30 x 40) !!!
Bon, mis à part cette dimension incompréhensible, c'est génial et indispensable de pouvoir avoir cet appareil dans sa cuisine quand on fait régulièrement de la boulange, cela rend de grands services !!
Je recommande vivement !
Et comme toujours, un grand bravo au Meilleur du Chef pour leur excellence !!
17 internaute(s) sur 17 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
laowai 28 juillet 2022 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
Le produit correspond au descriptif, pratique, efficace et ergonomique. Dommage que le livret de recettes ne soit pas en français (téléchargeable ci-dessus).
18 internaute(s) sur 18 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
KROKIGNOTTE 5 mars 2021 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
Chambre de pousse Brod & Taylor
Très satisfaite de la pousse de ma brioche avec le côté humide. Appareil très facile à monter et à déplier et à ranger. A recommander pour avoir une parfaite fermentation. Par contre, très surprise de voir : "Made in Chine"...!!!!!!!
8 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
relmedjorm 18 janvier 2024 Achat vérifié
Chambre de pousse Brod & Taylor - avec grille supplémentaire
Super
Je suis très satisfait de cette chambre de pousse. Elle est peu encombrante car pliable. Elle remplie très bien son office. Le pain, la brioche, ... tout lève!
Je recommande ce produit.
Bonne boulange et pâtisserie à tous
9 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
OLLIVIER 10 novembre 2020 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Achat vérifié
Réponse par
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
A quoi sert une chambre de fermentation
Pardon car je débute en boulangerie amateur. Autant je comprends "la maison de Levain", c'est clair, mais dans quelle étape intervient la chambre de pousse ? Pour l'autolyse, pour remplacer le pétrissage, pour l'apprêt...
Et les températures, comment les maîtriser. Mille mercis pour vos explications qui me permettront d'acheter cet appareil ou pas. Gaston Séjourné
Gaston 25 février 2025
Réponse par ChefPhilippe 27 février 2025
Bonjour,
Comme il est indiqué dans le descriptif du produit, cette chambre de pousse permet de faire lever et fermenter une pâte à pain (ou une pâte à brioche) qui contient de la levure de boulanger ou du levain. Il faut régler la température au départ de la pousse, comme 28°C par exemple, et la chambre de pousse maintiendra cette température pour que la pousse se fasse dans de bonnes conditions.
Cordialement
Pousse sur deux étages non uniforme
Bonjour Chef
Je viens de recevoir ma chambre de pousse avec la grille supplémentaire. J'ai fait pousser mes croissants sur deux étages. Ceux du bas ont poussé mais ceux du haut pas suffisamment. Comment peut on uniformiser la pousse sur deux étages. Merci!
Idrissa 15 janvier 2025
Réponse par ChefPhilippe 16 janvier 2025
Bonjour,
Ce phénomène est normal, c'est la plaque du bas + la plaque du haut qui font boucliers en empêchant une partie de la chaleur de monter (il fait moins chaud au niveau supérieur). Vous pouvez intervertir les deux niveaux lorsque vous arrivez à la moitié de la pousse. Ainsi, pour une pousse de 2 heures, vous faites passer la plaque du haut en bas, et la plaque du bas en haut au bout de 1 heure de pousse. Il est également possible de sortir la plaque du bas au bout de 2 heures de pousse et prolonger la pousse d'environ 20 à 30 minutes pour la plaque du haut.
Cordialement
Temperature d'affichage
Bonjour, pouvez-vous me confirmer que l'appareil a une temperature d'affichage en degre celcius car les video et photo montre un F pour Fahrenheit
Puis pouvez vous me dire combien de temps la chmbre de pousse met pour avoir une temperature de 40 degre par exemple avec une temperature ambiante de 20 degre environ.
merci beaucoup
ebihil 9 janvier 2025
Réponse par ChefPhilippe 13 janvier 2025
Bonjour,
Cette chambre de pousse affiche la température en degrés Celsius.
Je viens de faire le test dans mon labo qui est à 19,6°C : pour monter la température de la chambre de pousse à 40°C, cela a mis 5 minutes et 30 secondes, d'après le thermostat de l'appareil.
Cordialement
grille incluse ?
Bonjour,
Au moment de sélectionner la chambre de pousse, je vois un onglet (à droite) pour une grille supplémentaire.
Je voudrais savoir si la chambre est vendue avec une grille déjà incluse ou s'il est nécessaire de passer commande via ce 2è onglet pour avoir une grille.
Merci pour votre réponse.
OB
O'Croc 7 janvier 2025
Réponse par MeilleurduChef 8 janvier 2025
Bonjour,
La grille est incluse dans l'achat de la chambre de pousse.
La grille supplémentaire est vendue à part, pour ceux qui souhaitent la remplacer.
Cordialement
Chambre de pousse et levain
Re bonjour Chef, effectivement la maison à levain serait idéale et est conçue manifestement pour garder le levain en permanence dedans, donc aussi bien à basse température entre 2 pains (5°) qu'à température supérieure à 20° pour le réalimenter avant la réalisation d'un nouveau pain. Ne pouvant pas me permettre d'acquérir la chambre de pousse sur laquelle je lorgne depuis un certain temps et la maison du levain, je pense continuer à mettre mon levain au réfrigérateur comme actuellement entre 2 pains (1 pain tous les 5 jours en moyenne à 2 personnes) et utiliser la chambre de pousse plutôt que de le poser sur la box pour le "réveiller et réalimenter" avant le nouveau pain. Mon levain et mon pain sont déjà magnifiques mais le seraient certainement encore plus en remplaçant la box par la chambre de pousse. Et bien sûr me servir de la chambre de pousse aussi et surtout pour toutes les pâtes levées (température de l'appartement réglée à 19° et j'habite en Bretagne à la campagne...). Cela vous paraît cohérent ? Merci de votre aide. Cordialement. Marie-Lise.
asetmlm 30 décembre 2024
Réponse par ChefPhilippe 30 décembre 2024
Re bonjour,
Oui la chambre de pousse me paraît la meilleure option, et je vous rappelle que sa température se situe entre 21 et 90°C.
Cordialement
Chambre de pousse
Bonjour, est-il possible d'utiliser la chambre de pousse aussi pour mettre le levain lors de son "rafraîchissement" avant de l'utiliser pour mon pain ? Actuellement je mets mon pot sur la box ce qui marche assez bien mais il me semble qu'une chaleur modérée contrôlée et uniforme autour du pot serait encore plus adaptée ? Si oui en chaleur "sèche ", comme lorsque mon pot de levain est sur la box? Merci. Cordialement. Marie-Lise.
asetmlm 29 décembre 2024
Réponse par ChefPhilippe 30 décembre 2024
Bonjour,
Vous pouvez réaliser un levain dans cette chambre de pousse, certains avis en témoignent. C'est possible même si la Maison à levain est plus adaptée car comme j'ai précédemment répondu à NinieduMoulin, le 20 février 2024 : "elle permet un contrôle précis de la température du levain, de 5 à 50°C, en temps réel et tout au long de l'année."
Cordialement
Est-ce la dernière version de cette chambre ? (température qui monte plus haut)
Bonjour, pouvez-vous me confirmer que la version que vous vendez monte bien à 90° C ?
C'est ce que vous indiquez sur cette page, mais la doc téléchargeable indique 49° C (l'ancienne version).
Merci d'avance pour votre réponse
obenoitpublic 11 novembre 2024
Réponse par ChefPhilippe 12 novembre 2024
Bonjour,
La température de cette chambre de pousse monte bien jusqu'à 90°C.
Nous allons mettre à jour la documentation téléchargeable.
Cordialement
Prise française
Est-ce que la chambre de pousse à une prise française ou faut-il acheter un adaptateur ? Merci d'avance
mapy1255 25 août 2024
Réponse par ChefPhilippe 26 août 2024
Bonjour,
Il y a bien une prise française.
Cordialement.
Réponse par