Grille seule

pour chambre de pousse Brod & Taylor

J'ai acheté la chambre de pousse depuis quelques semaines. Mon achat a été motivé par mon souhait de faire du koji maison. Et puis, j'ai voulu tester le pain au levain pour voir ce que cela pouvait donner. Et là, j'ai été surprise de l'efficacité de cet appareil et je suis devenue fan :). J'en arrive à me demander comment j'ai pu m'en passer avant.
Je n'ai pas encore testé le Koji mais, pour la levée des pâtes, c'est miraculeux.
Le pain au levain est bien meilleur je pense que cela vient du fait qu'il ne subit plus les écarts de températures qu'il peut y avoir dans une maison. J'ai testé les roulés à la cannelle, nous nous sommes régalés et une brioche. Tout était parfait.
Il faut régler les températures en fonction de la chaleur de la maison et, durant la semaine dernière où il faisait froid et humide, j'ai pu avoir une bonne levée des différentes pâtes, chose qui aurait été bien difficile sinon. Le manuel explique très bien le fonctionne et il est en français, chose non négligeable :)
Que dire de plus sinon qu'elle est devenue ma grande copine. Pour une personne qui adore faire ses pains et viennoiseries, c'est vraiment le top., un confort inégalé. Je reste persuadée que lorsque je vais débuter les fermentations, cela sera pareil. Je vais tester aussi les yaourts. Je finis par me dire qu'en avoir une seule sera peut-être un peu juste certains jours ;). Il y a tant de possibilités d'utilisation.

Je suis très contente de mon achat. depuis plusieurs années elle remplie haut la main sa fonction: Yogurth, pate levée, ail noir, ....
Il existe également un laminoir de table de la marque, j'attends avec impatience de le trouver sur ce site.

Très satisfaite de la pousse de ma brioche avec le côté humide. Appareil très facile à monter et à déplier et à ranger. A recommander pour avoir une parfaite fermentation. Par contre, très surprise de voir : "Made in Chine"...!!!!!!!

Hesite et enfin l'acheter et etre super ravi 28 ° c nikel pour le pain la brioche et plein d autre chose j en sert meme pour le chocolat c nikel Merci

Franchement elle est géniale cette petite chambre de pousse !!
Plus besoin d'utiliser le four, au moins la température est stable pendant toute la durée de l'apprêt !
C'est vraiment un outil très très pratique !!
En revanche, on se demande ce qu'il leur passe par la tête aux fabricants des fois... 31 x 37 cm ? C'est quoi cette dimension ?? 3 cm de plus en longueur et on pouvait mettre une plaque à pâtisserie standard (30 x 40) !!!
Bon, mis à part cette dimension incompréhensible, c'est génial et indispensable de pouvoir avoir cet appareil dans sa cuisine quand on fait régulièrement de la boulange, cela rend de grands services !!
Je recommande vivement !
Et comme toujours, un grand bravo au Meilleur du Chef pour leur excellence !!

Le produit correspond au descriptif, pratique, efficace et ergonomique. Dommage que le livret de recettes ne soit pas en français (téléchargeable ci-dessus).

Je suis très satisfait de cette chambre de pousse. Elle est peu encombrante car pliable. Elle remplie très bien son office. Le pain, la brioche, ... tout lève!
Je recommande ce produit.
Bonne boulange et pâtisserie à tous

Après avoir loupé une fois sur 2 la pousse des divers pains et brioches dans mon four (pourtant un Neff avec étuve !!) j'ai trouvé la machine magique, 1ere recette réalisée celle du pain de mie...verdict : une pousse parfaite et bien soyeuse, la mise en place de la chambre et sa mise en route à dû me prendre max 5mn (tellement simple que je pensais m'être trompé dans sa mise en place) et le rangement 1mn, pousse au degré près et la cerise sur le gâtô ça ne prend que peu de place une fois plié (et mon appart est pas bien grand :-)
merci à MdC pour vos produit et vos recettes ;-)