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Le chocolat noir Yzao 70% est un chocolat de "métier".
Il s'agit d'un assemblage de cacaos aromatiques et puissants, facile à travailler, de par sa fluidité et la taille des "Mini Grammes" de 0.25 g, et pouvant entrer dans la composition de nombreuses recettes pâtissières.
Notes gustatives : chocolat chaud, caramel, cacao grillé, biscuit, vanille.
Une couverture qui peut être utilisée pour des quantités importantes.
Nota : Le chocolat n'aime pas les grosses chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2470 kj / 591 kCal
Matières grasses : 45,61 g
Dont acides gras saturés : 27,63 g
Glucides : 31,98 g
Dont sucre : 28,03 g
Protéines : 7,18 g
Sel : 0,02 g
Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten
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