Mandoline coupe légumes professionnel

60 lames (2 et 4,5 mm)

Tellier (Bron Coucke)

Produit commandé le vendredi midi, livré samedi matin. Conforme à la description. Je suis entièrement satisfait.

j ai d abord acheté le modele 60L puis les couteaux de la 44L pour avoir 1 découpe de 7mm
(couteaux chers et tres pénibles a démonter et les entretoises sont différentes )
=> donc bien réfléchir a prendre le modele qui vous convient

c est 1 plaisir a utiliser malgré 1 tres grande dureté a manipuler les leviers d inclinaison des plateaux
qu'au début parait-il, mais vu la qualité de l'inox , ca doit prendre très longtemps
(mettre 1 petit tube métal prolongateur pour plus de facilite)
ca va tres vite et on arrive vite a la limite d'épaisseur ou on risque de se couper : donc poussoir systématique

coupes rien a voir avec une Viper en plastique, intéressante, mais qui est trop flexible

de plus, tres facile a laver, je recommande vivement

Finesse de coupe, précision, maniabilité ... tout fait de cette mandoline un excellent achat. Sa stabilité est aussi appréciable.

J'avais déjà acheté cette mandoline il y a quelques années. J'en rachète une pour faire un cadeau. Justes quelques remarques à l'usage : la patte qui permet à la mandoline de ne pas "avancer" sur le plan de travail force à la laisser en bordure dudit plan, et on est trop "à la verticale : personnellement, je ne m'en sers pas. Deuxième remarque : quand on fait des coupes lisses en rondelle (en désactivant les peignes, donc) les rondelles passent néanmoins à côté desdits peignes, qu'il faut donc nettoyer (un peu embêtant avec la version 2mm / 4,5 mm. Enfin, pour ce qui est du poussoir, j'avait initialement acheté le modèle intox à glissière, qui n'est pas pratique du tout (petite taille de la "cage", impossibilité de faire pivoter le légume de 90° pour faire des coupes gaufrées croisées) J'ai donc pris cette fois le poussoir en plastique, tout aussi sécure et plus pratique.

Je vais commander à présent une autre Bron Coucke qui sera la "super pro", qui est en fait la même base MAIS dispose de 5 blocs de peignes interchangeables (au lieu de deux fixes) ce qui fait que la mandoline est plus "universelle" et urtoput, on n'est pas obligé de salir les peignes si on veut ne faire que des rondelles... !

très bon rapport qualité prix pour un modele de bonne qualité!