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Chapelure Panko
200 g

16 notes
Référence : 146
3,50 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Chapelure Panko - 200 g
Poids :
200 g
1 kg
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Purée de framboise - 1 kg
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Description

Le croustillant avant tout !
Cette chapelure utilisée dans la cuisine japonaise intervient dans la préparation des mets frits. Le Panko est plus léger et croquant que les chapelures européennes et il retient moins les graisses à la cuisson, ce qui lui apporte son croustillant si caractéristique.
Idéal pour les gambas panées, les croquettes de fromage de brebis, tous les produits panés d'une façon générale.

Conseil de Chef Philippe : filets de volailles panés avec une panko préalablement mélangé avec du mélange cajun. Succès assuré !

  • Ingrédients : Farine de blé, matière grasse, levure, sel, glucose, poudre de soja, agents levants, vitamine C.
  • DDM : 18 mois à date de production
  • Origine : Japon
  • Poids : 200 g
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A conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur.
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Avis des clients
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Chapelure Panko - 1 kg
Panko 1kg - Si on pouvait revenir à la marque vendue avant
J'avais déjà acheté de la chapelure sur ce site, la marque était différente mais c'est celle qu'on retrouve en général dans les boutiques asiatiques (en île de France en tout cas), le paquet est jaune pour ceux qui connaissent et qui est parfaite. Mais la Golden Turtle Brand n'est vraiment pas géniale, la chapelure est beaucoup plus grossière, presque des petites perles, ce qui ne facilite pas son utilisation pour paner. J'espère que le site reviendra sur la marque qu'il vendait avant, sinon je ne compte pas en racheter
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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vendomele 11 septembre 2022 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 12 septembre 2022
Bonjour,
Il ne nous est plus possible de nous fournir en chapelure Panko dont vous faites référence.
Mais vous pouvez tout de même utiliser cette chapelure Panko si vous le souhaitez.
Cordialement
Chapelure Panko - 200 g
légère
excellente chapelure, croustillante à souhait, qui ne garde pas d'excédent d'huile .
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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vermeire 1 mai 2018 Achat vérifié
Chapelure Panko - 200 g
Très pratique
200 g est une quantité très pratique pour celles et ceux qui ,comme moi, font peu de fritures ou ne trouvent pas ce genre de produit à proximité de chez eux.
J'aime cette chapelure très légère. Je la mélange avec de l'ail et du persil hachés très fin et je la saupoudre généreusement sur mes gratins de légumes (tomates, aubergines....).
Excellent.
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patissiere64 1 août 2024 Achat vérifié
Chapelure Panko - 200 g
Chapelure Panko
Appréciée toujours pour son côté croustillant, cette fois je l’ai employée en mélange avec des graines de sesame au wasabi et de la poudre d’amande pour paner des aiguillettes de poulet fermier servies avec une sauce base de soja.
La préparation a été cuite à la poêle, réservée sur papier et ce n’était pas trop gras. J’aurais dû simplement en préparer plus!

Pour le côté grossier de la chapelure, on peut toujours écraser une partie en flocons plus petits...

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leonardmicheline 16 décembre 2023 Achat vérifié
Chapelure Panko - 200 g
Parfaite chapelure japonaise
A adopter pour toutes les tempuras
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LAVERARGUOISE 24 novembre 2022 Achat vérifié
Chapelure Panko - 1 kg
Chapelure
Très bonne chapelure donne un petit croustillant. Ai fait un rôti de veau l ai pané avec Panko un régal.
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Nanouvero 2 avril 2022 Achat vérifié
Chapelure Panko - 200 g
excellente chapelure
une chapelure croustillante que j'utilise pour mes crevettes panées, une merveille!
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soudan 24 juin 2021 Achat vérifié
Chapelure Panko - 1 kg
Chapelure Panko
Cette chapelure est extraordinaire ! croustillante , légère ...
Essayez la !
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MDPASANDRA 9 juin 2021 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Durée de conservation
Bonjour
Combien de temps peut-on conserver cette chapelure après ouverture ?
Merci
viviZ4 23 janvier 2024
Réponse par ChefPhilippe 23 janvier 2024
Bonjour,
Après ouverture, si vous fermez correctement le sachet et que vous conservez ce produit au sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur, vous pouvez vous référer à la DDM inscrite sur l'emballage (18 mois à date de production).
Il faut savoir que la DDM (date de durabilité minimale) qui correspond à la DLUO (date limite d'utilisation optimale), ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Cette chapelure peut donc être consommée au-delà de la DDM sans problème sanitaire.
Cordialement
Panko
Vous proposez 2 panko différents.
Lequel est le plus naturel ?
Je souhaite acheter le panko par kilo.
Puis le mettre sous vide par 200 gr. Pour le ranger dans la cuisine au sec.
Cordialement
Cerf54800 6 février 2022
Réponse par ChefPhilippe 8 février 2022
Bonjour,
Je vous déconseille d'emballer la chapelure dans des sacs sous vide, car vous allez la broyer, ce qui rendra son grain plus fin et donc moins croustillant à la dégustation. Le mieux est de la conserver dans une boîte hermétique.
Cordialement
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