Pailleté feuilletine

pur beurre crêpe dentelle

2,5 kg

Cacao Barry

Des brisures de crêpes dentelle légères et croustillantes pour réaliser pralinés, bonbons et pâtisseries.
Le pailleté feuilletine vous permet de réaliser des recettes 100% pur beurre avec un croustillant inégalé et une saveur douce sucrée.
Ces petits fragments dorés et gourmands s'intègrent dans les mousses, les ganaches, les glaces...ou se saupoudrent directement sur les desserts.
Prêt à l'emploi et facile à utiliser, le pailleté feuilletine devient un ingrédient indispensable en pâtisserie.

Idée recette : L'excellent Entremets Irish Coffola de Chef Philippe

• Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre concentré, sucre de lait, protéines de lait, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : E500ii.
• Poids net : 2,5 kg
• Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C. Sensible aux odeurs et à l'humidité surtout après ouverture de l'emballage.
• DDM : 14 mois à partir de la date de production
• Marque : Cacao Barry