Raisins secs blonds "Golden" sont issus des vignobles près du fleuve Orange d'Afrique du Sud ou ils ont été séchés, lavés puis blanchis.
Ce sont des raisins de nature moelleuse au goût très fruité qui révèle une légère acidité.
Leur utilisation est très variée, en cuisine, ils peuvent vous servir pour enrichir une farce pour vos volailles, ajoutez les dans vos taboulés ou tajines pour une note sucré-salé.
En version sucrée, ils s'incorporent facilement dans vos cakes, panettones et pâtisseries diverses, mais ils sont aussi très agréables dans un muesli ou un yaourt.
Energie : 1360 KJ / 321 Kcal - Matières grasses : 0,9 g - Dont acides gras saturés : 0.3 g - Glucides : 73 g - Dont sucres : 70 g - Protéines : 3 g - Sel : 0.01 g
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Ces raisins sont particulièrement moelleux, tout petits, je suis vraiment impressionné par la saveurs de ces raisins ! Un vrai délice autant par la texture que par le coté gustatif (On a un peu l'impression d'être sur du muscat).
Bref, j'ai utilisé ces raisins principalement pour faire des pains aux raisins, la qualité de ces derniers est vraiment une plus value pour ces pains !
Je ne vais plus pouvoir acheter autre chose, je recommande donc très très vivement ces raisins !!
Et encore une fois le meilleur du chef, toujours au top !!