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Découvrez les délicieuses pépites de raisins mi-cuits du Mont Ventoux, minutieusement sélectionnées par Marc Peyrey.
Cueillis à pleine maturité sur les flancs du Mont Ventoux, ces raisins subissent un processus de semi-séchage selon une approche traditionnelle. Ainsi, mi-cuits, ils préservent toute leur richesse gustative.
À l'instar du raisin moelleux traditionnel, les pépites de raisins s'associent à des plats tels que tajines, lapins, pintades, ainsi qu'à des plateaux de fromages et foie gras.
Elles se révèlent également parfaites dans la confection de fars, cakes, clafoutis et salades de fruits.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie Kcal 265
Energie kJ 1091
Matières grasses 0,9g
dont acides gras saturés 0,1g
Glucides 61,2g
Sucres 37,6g
Protéines 1g
Sel <0,05g
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