Poudre de citron

70 g

Sosa

La poudre de citron naturelle est obtenue après lyophilisation de jus de citron concentré.
Son goût frais et acidulé relève toutes les recettes sucrées ou salées.
Une produit naturel ayant conserver toutes les qualités nutritives du fruit.
Son avantage réside dans sa concentration en saveur, qui permet d'ajouter le goût du citron sans ajouter d'humidité supplémentaire à la recette.
A la fois hydro et liposoluble, le dosage se fait en fonction de la recette et du rendu souhaité.

Applications :
La poudre de citron peut être directement intégrée à la préparation d'entremets, de mousses, de biscuits mais aussi de sauces, vinaigrettes ou marinades.

• Ingrédients : sirop de glucose, jus de citron concentré, E551
• Conservation : Stocker et conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante (15-25°C)
• DDM : 24 mois à la date de production
• Poids net : 70 g