Préparation pour cake marbré

de Chef Philippe

430 g

Meilleur du Chef

Cette préparation pour cake marbré vous permet de réaliser, à la maison et en un tour de main, la fameuse recette du cake marbré de Chef Philippe.

Cette nouvelle recette de Chef Philippe, est à la fois un classique gourmand et une douceur aux saveurs d'Antan.
Élaboré dans nos ateliers au Pays Basque, selon la fameuse recette de votre chef préféré, cette préparation pour cake marbré est composée de produits sains et de qualités.
Gourmand, parfumé à souhait, ce cake est une gourmandise qui ravit les petits et les grands gastronomes.
Grâce à cette préparation, improviser un petit-déjeuner ou un goûter sur le pouce devient un jeu d'enfant.

La recette :
1. La pâte : Verser le sachet n°1 dans un récipient.
2. Ajouter les œufs entiers tempérés, la crème liquide et le beurre fondu tiède ou refroidi.
3. Diviser la pâte en deux parts égales. Rajouter dans une moitié le cacao en poudre et l'incorporer au fouet.
4. Verser les pâtes obtenues dans deux poches pâtissières et pocher ces 2 pâtes en simultané dans un moule à cake graissé de 20 cm de longueur.
5. Mélanger rapidement les 2 pâtes avec la lame d'un couteau pour les mêler entre elles.
6. Cuire 50 min. à 150°C dans un four ventilé préchauffé (moule positionné dans le sens du vent).
7. Après cuisson, sortir le cake du four et attendre 5 mn avant de démouler le cake et le placer sur une grille.
8. Laisser refroidir.

Matériels indispensables :

• un robot batteur mélangeur avec l'accessoire crochet fouet avec l'accessoire fouet
• un moule à cake de 22 cm de long
• 2 poches pâtissières

• A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine
• Ingrédients : Farine de blé T55 (France), sucre en poudre (France), cacao en poudre "Plein Arôme" (France), sucre vanillé (France), levure chimique (France), sel fin (UE).
• Allergènes : Gluten, traces éventuelles de fruits à coque.
• Ingrédients nécessaires : 3 œufs moyens entiers, 100 g de crème liquide entière, 65 g de beurre fondu
• Poids net : 400 g + 30 g (430 g)
• Pour 1 cake de 8 personnes (moule 20 cm)