Loreztia, fondée par Jacques, se distingue par sa passion précoce pour les abeilles et son engagement en faveur d'une apiculture raisonnée et d'une production limitée. Connu initialement sur les marchés et foires locaux du Pays basque, l'entreprise a gagné en renommée grâce à sa première création, Apinergie, un aliment énergétique naturel récompensé par l'ANVAR.
L'expansion de la gamme de produits a inclus des confitures au miel, élaborées avec soin à l'atelier de Bayonne. Les recettes, en constante évolution, mettent en avant les saveurs uniques de chaque fruit, en privilégiant des options allégées en sucre et des méthodes de cuisson traditionnelles, notamment pour la cerise noire.
Les produits de qualité exceptionnelle de Loreztia ont valu à l'entreprise des recommandations dans des guides gastronomiques et touristiques renommés, et des distinctions telles que le « Coq d'or » en 2007 et 2008, ainsi que le Trophée du Développement Durable.
Face à la demande croissante, une nouvelle unité de production a été créée en 2010, élargissant la gamme avec des sauces fruitées mettant en valeur le piment doux du pays basque, ainsi qu'une variété de fruits locaux, biologiques ou créations originales, toujours dans une optique de proximité et de production locale.
En parallèle, Maryse Elissalde, la compagne de Jacques, a enrichi l'entreprise en explorant le rôle de l'abeille dans la société basque à travers une exposition captivante intitulée "l'homme et l'abeille en pays basque au fil des siècles".
Cette initiative a conduit à la création de la bouti'K expo, une fusion innovante entre boutique et espace d'exposition, offrant une expérience à la fois scientifique et ludique, notamment pour les enfants.
#
#
#
