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Colorant en spray effet velours
250 ml
Vert pistache
Velly Spray

1 note
Référence : 13468
13,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Colorant en spray effet velours - 250 ml - Vert pistache - Velly Spray
Couleur :
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PRIX CHOC :
Tapis de cuisson
Meilleur du Chef
Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm
16,40 €9,50 €
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Description

Spray caramel à base de beurre de cacao. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux.
Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante pendant 2h au moins.
Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l'entremet encore congelé.
Éviter l'emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir.

Produit réservé aux professionnels conformément au règlement 2017/874

  • Coloris : vert pistache
  • Spray de 250 ml
  • Ingrédients : gaz propulseur E943a, E943B, E944, beurre de cacao, colorant E102, E133.

Nota : E102 : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
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Colorant en spray effet velours - 250 ml - Vert pistache - Velly Spray
ça marche trés bien
au sortir du grand froid ! bon contenu un peu léger en quantité .
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
jfparrieus 26 octobre 2022 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
entremet pomme
bonjour
cette couleur rendrait elle bien sur un entremet pomme ou ce n'est pas adapté?
francois7 25 février 2025
Réponse par ChefPhilippe 27 février 2025
Bonjour,
Ce colorant vert n'est pas vraiment adapté pour un entremets pomme car c'est un vert pistache. Le colorant vert (référence 13477) quant à lui est un vert sapin, donc ne correspondant pas non plus à la couleur d'une pomme.
Pour ma recette d'entremets Pomme j'ai dû réaliser le flocage vert moi même.
Cordialement