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Rouleau multicoupe
5 lames lisses et cannelées
Martellato

8 notes
Référence : rotinox5po
95,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
à partir de 31,83 € x 3 sans frais
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses et cannelées - Martellato
Type :
5 lames lisses
5 lames lisses et cannelées
7 lames lisses
En stock
Livraison le 26 novembre 2024 gratuite à partir de 109 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal, Alma) avant 12:30 (heure française).
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Description

Rouleau en inox équipé de 5 lames lisses et 5 lames cannelées, très utile pour la découpe des pâtes en plusieurs bandes régulières.
Largeur de découpe réglable.

  • Diamètre des lames : 5,5 cm
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Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Achat validé
Très bon produit parfait pour une découpe régulière
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Mary97220 17 février 2018 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Très bon produit. Parfait pour réaliser des décors en chocolat réguliers et la découpe d'un entremet en parts égales. À recommander.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Tom93*thomas 27 mai 2015 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
👌
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Camcam01 16 octobre 2024 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
très bon produit, correspond à mes attentes
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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zesteur41 8 septembre 2024 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Informations
Bonjour,
Combien de cm maximum peut-on avoir entre chaque lames?
Merci d’avance
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Plasmatiike 5 février 2020
Réponse par ChefPhilippe 10 février 2020
Bonjour,
En étirant au maximum ce rouleau multicoupe, vous pouvez atteindre 10 cm entre chaque lame.
Bien cordialement
Rouleau multicoupe - 7 lames lisses - Martellato
Rien à redire
Bon produit ras
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benoitparisot 28 juin 2019 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
super produit merci à meilleur du chef !!
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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mika91 2 mai 2018 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Découpe à cru ou aprés cuisson ?
Pour tailler des bandes de pâtes feuilletée est il préférable de les couper en bande avant cuisson ou au couteau après cuisson ou même avec le rouleau multicoupe aprés cuisson ?
Merci
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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TRITON 5 octobre 2017
Réponse par ChefPhilippe 11 octobre 2017
Le rouleau multicoupe sert à couper des pâtes crues.
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Espace minimum
Bonjour,

Quel est l'espace minimum entre les lames ? je cherche a faire des marquages tous les 0.5 cm ou 0.8cm avec !

Merci d'avance !
Jorampuntos 14 octobre 2024
Réponse par ChefPhilippe 14 octobre 2024
Bonjour,
L'espace minimum entre chaque lame de ce rouleau multicoupe est de 1 cm.
Cordialement
Bonjour. Peut-on utiliser ce rouleau pour découper des bandes pour décorer le dessus d'une tarte ? Merci pour votre réponse.
midorimei 25 mai 2024
Réponse par ChefPhilippe 27 mai 2024
Bonjour,
Oui vous pouvez utiliser ce rouleau multicoupe pour détailler des bandes de pâte afin de décorer la surface d'une tarte.
Cordialement
Marquage ou découpe ?
Est ce que pour de la PLF ou de la pâte feuilletée il vaut l'utiliser pour marquer les emplacements de découpe ou pour vraiment découper ? Ca n'écrase pas les feuillets? Merci
Thierry1661 11 décembre 2023
Réponse par ChefPhilippe 11 décembre 2023
Bonjour,
Vous pouvez utiliser ce rouleau multicoupe pour découper une pâte feuilletée ou une pâte feuilletée levée. Je l'ai moi même utilisé dans mes recettes de New-York roll comme vous pourrez le voir tout en bas de cette page, dans la rubrique des recettes associées à ce produit ;-)
Cordialement
découpe d'un opéra en amuse bouches rectangles ou carrés réguliers (mini opéras)
Merci pour votre réponse, c'est ce que j'ai fait en trempant dans l'eau chaude (pour ne pas casser le chocolat de couverture) et essuyant le couteau après chaque découpe pour ne pas remonter de la creme au beurre et en mettre sur la tranche d'a coté! lol!
( j'ai bien transpiré mais c'était bon!!!! merci vraiment beaucoup pour vos conseils pros!)
Guilbard 8 novembre 2022
découpe d'un opéra en amuse bouches rectangles ou carrés réguliers (mini opéras)
Quel outil me conseilleriez vous? comment les patissiers découpent ils leurs entremets en parts régulières quelles grilles coureaux emporte pièces utiliser pour un centaine de mini opéras ?
Merci beaucoup!
Guilbard 4 novembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 8 novembre 2022
Bonjour,
Ce rouleau multicoupe est fait pour la découpe des pâtes brisée, sablée... Vous ne pouvez pas l'utiliser pour couper des entremets. Les professionnels se servent d'une machine très coûteuse qui utilise un jet d'eau puissant (Watercut). Je vous conseille donc de couper votre Opéra avec un couteau à lame lisse (très tranchant). L'entremets doit être bien froid afin que la crème soit ferme et ne s'affaisse pas.
Cordialement
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