Apprentis Cuisiniers

Ferrandi ou Greta Paris ? cap cuisine adulte en formation continue

Pour l'emploi du temps, le rythme c'est 2 semaines de cours / 2 semaines en restaurant.

Après pour l'emploi du temps de la partie cours, je n'ai pas encore les détails à ce jour.
Cela semble être une demi journée de cours théoriques et l'autre demi journée de travaux pratiques cuisine.
A priori, pour ces journées, elles sont de 2 x 4h.

Merci pour votre reponse.
C'est pour savoir un exemple d'emploi du tps;
Heure de debut et heure de fin de journée.
merci

Bonjour,

je fais ma rentrée le mois prochain au GRETA de Paris.
Que voulez vous savoir précisément au niveau des horaires?

Bonjour,
J'aurai aimée savoir si vous avez eu des retour par rapport au horaires du cap cuisine au greta?
je suis intéressée .
Pouvez vous me répondre à ikgracedj@yahoo.fr svp?
Merci d'avance.

la réponse est non

bonjour,

je ne sais pas si tu as eu tes infos moi je viens d'obtenir mon cap patisserie avec le greta de paris pour ce qui est de la partie patisserie c'est vraiment le bazard mais pour le coter cuisinier je pense que sa peu aller pour avoir fait mon stage de secourisme avec eux ils n'avaient pas l'air de ce pleindre.

j'esepre que cela t'ira pour toi

Bonjour,

J'aimerais savoir si lors de la formation au greta on doit tronçonner un homard ou châtrer des écrevisses?

Cordialement.

P.S

Bonsoir,

Je fais faire une demande de formation au greta pour un cap cuisine, pourrais tu me donner des infos sur la formation et les horaires?

Cordialement.

Pierre Salignat

je suis dans la même situation, je trouve qu'il est très difficile de trouver des informations sur les différents centres de formation pour adulte dont Ferrandi et le Greta. En reconvertion la démarche n'est pas la même que celle d'une formation initiale à l'adolescence où être formé dans une bonne école est important.
Il me semble que chez Ferrandi, l'école fasse passer un autre diplôme en même teps que le CAP cuisine mais je n'ai pas eu de confirmation à ce jour.
J'ai aussi l'impression que les 4 mois intensifs pour la session de septembre et pratique dans un sens (mais permet aussi de libérer les locaux fin décembre pour le second groupe dont la session commence en janvier-février).

en parcourant le site il y a plus de feedbacks sur le greta que ferrandi ....

Ferrandi est certes plus réputé mais ce n'est pas la réputation qui fait le cuisinier.
Un mauvais restera mauvais même en ayant fréquenté Ferrandi
Et un très bon pourra s'épanouir en passant par le greta.
Je ne veux pas faire de généralités, mais j'ai de nombreux collègues restaurateurs qui ne souhaitent plus travailler ou recevoir des stagiaires ou apprentis de Ferrandi, ces derniers arrivant avec une pastèque à la place de la tête, sous prétexte de leur appartenance à cette école.
Tu trouveras les pro Ferrandi et les autres.

Nul besoin de passer par une école "réputée" pour aller dans de grands établissements. Nos élèves en sont la preuve.
Mais nous ne faisons pas de formation adulte
Bonne continuation pour la suite

Bonjour, je souris en lisant ton message car je viens d'obtenir mon CAP Cuisine suivi au Greta Paris cette année (lycée Jean Drouant). En résumé, je n'ai pas été prise à Ferrandi l'année dernière car je n'avais pas fait bonne impression à l'entretien de groupe et je me suis donc tournée avec déception vers le Greta. Finalement, je conseille à tout le monde d'aller au Greta, ce sont eux qui te trouvent une entreprise pour faire ton stage, le suivi est personnalisé et très à l'écoute, et j'ai beaucoup apprécié le rythme de cours/entreprise en alternance tous les 15 jours, cela te permet d'assimiler plus facilement les techniques apprises en cours. On a tous obtenu le diplôme avec de très bonnes notes, les plus motivés ont trouvé du travail à la fin de la formation, les autres ont pris des vacances... Je pense que Ferrandi a un meilleur service communication et plus de moyens financiers... à toi de voir.

Ferrandi est plus connu et réputé. J'aurais aussi aimé avoir des impressions de personnes ayant suivie la formation au CAP Cuisine chez Ferrandi. Les cours et le suivi en stage sont ils de qualité et surtout que font elles maintenant.

Bonjour à tous,

J'ai la possibilité d'effectuer un CAP cuisine au GRETA des métiers de la restauration de Paris (site Georges Meliès) ou chez Ferrandi. J'ai conscience que Ferrandi est plus prestigieux mais le Greta m'a fait bonne impression aussi et la formation coûte 2300 euros de moins.
Vu que je ne suis pas financée, j'hésite vraiment entre les deux.
J'aurais aimé avoir vos avis si certains d'entre vous ont déjà suivi l'une de ces deux formations, et savoir si Ferrandi fait une vraie différence notamment pour l'embauche. merci de vos réactions.