Apprentis Cuisiniers

se reconvertir en patisserie !

Oui, très bon emploi du temps mais attention ce n'est pas comme ça partout !
Dans la boulangerie-pâtisserie où j'ai travaillé avant d'être là où je suis maintenant, je faisais mardi à dimanche, avec dimanche après midi et lundi de repos. Tout dépend de la structure je pense.
En tant que "stagiaire", ce sera peut-être adapté.
Pour l'ouverture de boutique, moi aussi j'y pense depuis un moment, avant même de passer le CAP. Pour ce genre de projet je pense qu'il faut un minimum d'expérience.

Merci pour votre message concernant le CAp de lézignan corbière mais c'est vraiment très loin de chez moi!!! le plus propre sera muret !!

Ok super, c'est un bon emploi du temps, bon en même temps ça ne sera que provisoire, car nous aimerions dans l'avenir ouvrir une boutique mon mari et moi, genre bistrot avec des pâtisserie maison

A voir donc!

TU peux contacter le chambre des métiers de carcassonne et passer le CAP au CFA de lezignan corbierres c'est une formation pour adulte, ce sera pour l'annee prochaine car ils ont commencés en septembre .

Pendant la formation et les stages, je travaillais du lundi au vendredi, sauf en période de fêtes ou j'ai dû faire quelques samedis si je me souviens bien.

Aujourd'hui je suis pâtissière en effet et j'ai un emploi du temps assez correct : la boutique est ouverte du mardi au dimanche, je travaille soit du mardi au samedi (avec 3 jours de repos, de dimanche à mardi), soit du mercredi au dimanche (avec 1 jour de repos, le lundi).
Ce n'est pas une pâtisserie traditionnelle/classique dans le sens où c'est une boutique-atelier ; nous proposons des ateliers de pâtisserie ce qui me permet d'avoir un emploi du temps plus souple. Mais c'est sûr que vous ne trouverez pas ça partout.

En tout cas renseignez vous bien auprès de votre pâtissier et même d'autres si vous pouvez pour voir ce qui vous arrangerait le plus. A mon avis, vous travaillerez au moins le samedi, c'est une grosse journée pour les boutiques.

Bonjour!

c'est pas tant les horaires du matin qui me dérange, je suis très matinale, je trouve même ça top de travailler le matin et avoir l'après midi de libre pour moi et les enfants !

c'est au niveau des week end que ça coince j'aime bien profiter de mes enfants et puis avec 3 garçons, le sport et puis la vie tout simplement je me demande si c'est faisable !!

Vous travaillez en pâtisserie? Comment s'organise votre semaine?

meci

Très bonne nouvelle pour vous !
Pour le rythme de travail, il va falloir vous lever tôt ! Mes heures en stage était 6h-13h
Bonne continuation

Bonjour!

Merci pour votre réponse, j'ai pas mal avancé depuis mon dernier post, j'ai contacté la chambre des métiers qui me propose un CAP pâtisserie justement pour adulte en reconversion et qui se déroule sur une durée de 10 mois, j'ai également une réunion d'information le 9 décembre avec le fongécif et demain après midi je vais aller voir mon pâtissier, histoire qu'il m'explique son métier mais également son rythme de vie, car en ayant 3 enfants dont eux en bas age, je ne veux pas me tromper !

A bientôt

Audrey

Bonsoir
Avez-vous regardé s'il y a un Greta par cher vous, sur Toulouse même peut-être. Ils proposent des formations pour les adultes en reconversion. C'est par là que j'ai passé mon CAP mais sur Paris
Bon courage pour votre projet
vanessa

Bonjour!

Je suis nouvelle sur je forum donc je me présente.
je m'appelle Audrey, j'ai 30 ans et je suis en congé parental car 3 beaux §
J'habite non loin de Toulouse et étant passionné de pâtisserie, j'aimerais en faire mon métier. Je suis très motivé et je cherche donc une formation en pâtisserie bien réputé sur TOULOUSE et ses environs bien entendu!
En cherchant un peu sur internet j'ai trouvé de belles écoles mais pas sur Toulouse et étant donné ma situation familiale je ne peux pas quitter mon foyer!

Es ce que vous connaissez une formation en pâtisserie de renom et de sérieux sur Toulouse?

Merci par avance

Audrey