Boissons

recette du limoncello

Bonjour,

Je n'en ai jamais fait donc ....

Mais le nom est "crema di limoncello" ou "crème de limoncello" en français.
Avec ça tu devrais retrouver ta recette.

Bonne journée

bonjour je voudrais savoir ci vous connaissiez la recette du limomcello avec du lait car je dois en faire et je n ais plus les doses pour cette recette merci d avance zaza

Bonjour Bounty,
Je connais quelqu'un qui prend de la vodka à la place de l'alcool à 90 pour faire le limoncello
Bon week end

Excuse-moi Miam Miam de ne pas avoir répondu sur l'autre post ! J'ai pris exactement cette recette ... Et c'est là où il faut se séparer en deux pour avoir le litre d'alcool à 90 car en pharma on en délivre que 50 la moitié par pers ! LOL
L'alcool à 90 est vraiment très fort dans la préparation et donc pour la dégustation .. mon mari a du mal ... j'aurais bien aimé trouver un qqchose qui enlève un peu le goût de cet alcool .. après maturation.
Bises et scusi !

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recette liqueur limoncello (Boissons)<- tu cliques

et voilà

Bonjour, Voici la recette.

Limoncello


pour 2 Litres de liqueur:

INGREDIENTS:

7 Citrons - Non abîmés, non traités et Bio de préférence.
1 litre d'Alcool à 90 degrés - Attention suivant la législation du pays ce type de vente est interdit. Quoiqu'il en soit c'est de l'alcool non dénaturé qu'il faut. Certains sont camphrés : à éviter, absolument.
500-700 g de Sucre Blanc en poudre
1 litre d'Eau de Source ou Minérale.

PREPARATION:

Après les avoir soigneusement lavés et essuyés (pour retirer les éventuels pesticides
de surface et certaines fois une cire protectrice que des récoltants ajoutent),
peler les 7 citrons pour en récupéreres zestes?.
Ceux-ci doivent être sans la partie blanche se trouvant côté intérieur du citron
(en effet c'est cette partie qui apporte une certaine amertume au zeste et ce n'est pas
le but recherché dans cette liqueur).
Introduire les Zestes? dans le litre d'Alcool à 90 degrés.
Laisser macérer dans un endroit sombre et frais.
Après cette semaine de longue attente, faire bouillir le litre d'eau. Puis, laisser
refroidir 5 mn environ.
Diluer dans le litre d'eau chaude entre 500g et 700g de Sucre Blanc en Poudre.
Bien Mélanger.
Filtrer l'alcool à 90 degrés pour retirer les zestes? de Citrons et les particules qui se sont
libérées durant la macération.
Faire cette opération méticuleusement dans un chinois? recouvert
d'une gaze épaisse sous peine d'avoir une liqueur trouble.
Mélanger l'alcool et l'eau sucrée.
Le Limoncello devant être bu glacé, il est conseillé de laisser
la bouteille au congélateur (l'alcool l'empêchant de prendre en glace).

Bonne journée

sur un autre post je demandais la recette du limoncello mais pas eue.quelqu'un l'aurais-t-elle?