A table !

A l'aide Neko

Bonjour Neko,

Au fil des discussions j'ai pu voir votre super inspiration ! BRAVO !
Pourriez vous m'aider pour les menus de mon mariage, le thème est le Japon / l'Asie ?
Voici celui des Enfants :
1 tranche de foie gras
1/2 médaillon de veau
tarte aux pommes accompagné d'une boule de glace vanille

Pour les Adultes :
Variation sur le thème du foie gras
Médaillon de lotte au coulis d'écrevisse au Jurançon
Pause digestive (je ne me souviens plus du nom de l'alcool dans le sorbet dsl )
Médaillon de veau à la crème de chorizo piquant, fondue de poireaux au fenugrec
Assiette composée autour de la pomme
Pièce Montée
Café ou infusion

Merci beaucoup pour votre aide !!

bonjour Aurélie
pour les enfants, on peut essayer quelque chose de "mignon"

Babe et ses copains légumes vous ouvrent l'appétit "ou vous disent bonjour"
glouglou (cri de la dinde) crèmeux et pommes belges (voir si les enfants savent ce que c'est)

je n'ai pas trouvé de "dinde" connue comme par exemple Saturnin chez le canard, pour trouver une formulation plus "facile".

j'espère que cela te donnera des idées. A bientôt

Bonsoir neko68,
Je vous vous expliquer mon problème.
Mon amie se marie le 04 août 2007 et j'aurais aimé trouuvé un menu sympa pour les enfants.
Nous nous sommes déjà inspiré de vos idées pour celui des adultes.
Alors voilà celui des enfants :

Asiiette de charcuterie et de crudités
Escalope de dinde à la créme et frites
Pour le fromages et e dessert nous avons déjà.
Je vous remercie à l'avance pour votre aide et surtout pour votre imagination.
A bientôt

désolée pour cette bévue. Alors surtout ne te trompe pas de femme !!!
Sans rancune j'espère...
Joyeux mariage

Merci pour tout NEKO,
Maintenant pour le menu, je suis au top !!
Petite info tout de même C MOI LE MARI !!!

A bientot et encore merci de nous deux.

bonjour Neko,

tu pourrais essayer :

mise en bouche fraiche et rosée norvégienne (saumon de Norvège)

Je comprends ton stress, mais tant que tu ne te trompes pas de mari le jour J, pas de problême....

A bientôt

Désolé de t'ennuyer mais le stress fait des bétises : c'est une mise en bouche de suprême de saumon.
C'est grave !!!

Merci pour tout NEKO, quel plaisir de lire tout cet ingéniosité.
Merci pour tes salutations encourageantes, nous sommes en plein finish. Le gros oeuvre est fini mais les finitions sont les pires, comme pour des travaux.
J'ai oublié une première partie pour le menu :
Mise en bouche de suprême de lentille

Si tu vois ce post-it, tiens mieux sinon je ferais travailler mes neurones. Merci d'avance,

Bonjour Omberri,
je n'avais pas vu ton précédent post. peut être l'ai-je zappé !
Ne connaissant pas franchement les légendes Berrichonnes, j'ai eu du mal à trouver quelque chose qui colle à ce thème. voici tout de même ce que je te propose :

Méli mélo de la mer (ou aux parfums iodés) aux petits légumes
Cadeau bondissant de Jean Le Chanceux, paillasson façon Parmentier, fagot du jardinier
Feuillettes vertes du jardin ou délice des limaces ou Effeuillée verte du jardin
Ronde des fromages ou Trésor de Nans le berger ou Assortiment fromager de nos régions
Croque en bouche (si la pièce est en choux) des mariés
Café : voir propos déjà faites

voilà, rien de bien original. J'espère que cela te donnera tout de même quelques idées.
Plus qu'une semaine avant le jour JJJJJJJJ. Toutes mes félicitations et bon courage pour la dernière ligne droite. A bientôt

Bonjour, je t'avais demandé de l'aide il ya quelques jours pour mon mariage pour le menu mais je ne trouve plus mon précédent post. ???
Peux-tu m'en dire plus?
Le thème était double (champêtre et légendes berrichonnes)
Le menu est le suivant :
Fricassée St Jacques, lotte, Ecrevisse aux petits légumes
Kangourou au foie gras avec pomme paillasson, fagot haricot vert-lardon
Salade
Fromage
Pièce montée
Café
Merci d'avance pour ta rapidité, la grande cérémonie est le 07/07/07 et je n'ai toujours pas fini mes menus.