A table !

Idée et Conseils Formulation Menu Mariage Champêtre

Bonjour,

Je me mari le 08 juin prochain et suis en train de faire les menus. J'avoue être un peu en panne d'inspiration...
Pouvez vous m'aider??

Menu: Sachant qu'il est court car nous avons opté pour un apéritif avec assortiment de pièces salées accompagné de deux ateliers (verrine et foie gras).

*le trou normand ( sorbet agrumes eau de vie de poire)
* le carré de cochon Bleu Blanc Coeur de l'Aveyron cuit en basse température, jus saveur truffe,
gratin de pommes de terre, brochette de tomates cerise, courgettes au thym
* le plateau de fromages individuel par table
* la pièce montée sur le thème Bois et Nature
* le café
*digestif: Assortiment de rhum arrangé

Merci d'avance

Je suis en train de rédiger un menu pour mon mariage qui à lieu le mois prochain et je ne trouve pas d'entete!!

Proposition:
Le bienvenu champenois (pad terrible le titre)
d'hors d'oeuvre
-Farendole (buffet pour les entrées)
-Géant de norvège en belle vue
- Trilogie éditerranéenne
- Ardennaise piémontaise
-Pâté crôute
- Poulet Froid

-Une bonne poire vous offre un entracte
(trou normand)

- Trophée du marié sur lit de chanterelles, avec un flan de brocolis, pommes aux airelles et pommes de terre farcies.
(gibier)

-Senteur de France
(fromage)

- Délice de l'escargot
(salade)

- Soupe de fraise à la vanille des iles

- Ils sont choux ces marié

- Café, liqueur


Merci, pour votre aide et suggestions

Poussins

Bonjour, pour rester dans la même veine,
nous nous marions en septembre et sommes en train de rédiger notre menu:

- apéritif et mise en bouche (on avait pensé à Bulles de bienvenues et mise en bouche savoureuse)
- Rosace d'écrevisse et de saumon marine au citron vert-
- Cannelloni de saumon aux herbes fines
- Crème de brocoli
- Sorbet au citron vert à l'eau de villée
- magret à la kriek et gratin (nb kriek = biere belge à base de cerise)
- gateau aux fruits (pièce montée): gênoise et fruit frais
- café moka et miniardise

MErci d'avance, en espérant que l'on puisse nous aider rapidement car l'impression est imminente.

******Mille MERCI pour votre réponse !!! **** C'est très sympatique! Vous êtes extra !
A bientôt Chef !!! (-;

bonjour
voilà une formule!

1. Melon au porto
Tranche de lune au parfum Ibère

2. Jambon cru du pays
balluchon de cochonnaille

3. Filet de flétan au Riesling, garniture et feuilleté
harmonie des mers parée pour la circonstance

4. Carré de veau aux cèpes
le mignon et ses délices des bois

5. Ronde des fromages
chefs d'oeuvres de Marguerite dans son pré

6. Salade verte
Bouquet verdoyant

7. Pièce montée & vacherin
colline des mariés & Tendresse givrée

Divers vins (rouge, blancs et champagne au dessert)
vin rouge = soleil d'automne
vin blanc = perles du matin
champagne = puits à bulles

bon mariage
@++++++++++++++

Bonjour!
Je suis dans la reformulation de mon menu pour mon mariage le 19 juillet prochain (thème: champêtre) et à vrai dire je manque cruellement d'imagination! Je demande votre aide de toute urgence !
Voici mon menu :

1. Melon au porto
2. Jambon cru du pays
3. Filet de flétan au Riesling, garniture et feuilleté
4. Carré de veau aux cèpes
5. Ronde des fromages
6. Salade verte
7. Pièce montée & vacherin

Divers vins (rouge, blancs et champagne au dessert)

Voilà je vous remercie beaucoup par avance bien sûr !!!

Bonjour!
Je suis dans le reformulation de mon menu pour mon mariage le 19 juillet prochain (thème: champêtre) et à vrai dire je manque cruellement d'imagination! Je demande votre aide de toute urgence !
Voici mon menu :

1. Melon au porto
2. Jambon cru du pays
3. Filet de flétan au Riesling, garniture et feuilleté
4. Carré de veau aux cèpes
5. Ronde des fromages
6. Salade verte
7. Pièce montée & vacherin

Divers vins (rouge, blancs et champagne au dessert)

Voilà je vous remercie beaucoup par avance bien sûr !!!

quelques idées simples avec un peu de poésie

1/ Marquise de Serrano accompagnée de melon
(Ecrin de gourmandises ibériques et sa surprise en 1/2 lune)

2/ Cassolette de la mer (3 poissons) + riz safrané
(Trio de l’océan au blanc de Camargue)

3/ Trou lorrain (glace + mirabelle)
(Quelques larmes de nos pruniers)

4/ Filet mignon de porc aux escargots + garniture de brocolis, chou fleur, pomme de terre
(Le Roi de la ferme et sa Cavalcade du jardin accompagné d’un panier de légumes)

5/ Brie fondant aux airelles + salade
(joyaux de la france et sa perle du jardin parfumée)

6/ 2 boules de glace sur assiette gourmande (biscuit + fruits)
(Eventail de saveurs glacées et le Trésor coloré de nos vergers)

7/ Café
(Le parfum des caraïbes)

8/ Pièce montée de divers gâteaux + tracteur et remorque en choux
(La tour du bonheur et sa Cascade de gourmandises)

NEKO ô s'cours :o)

Karinotchka

Bonjour,

Ayant choisi d'axer mon mariage le 10 MAI 2008 sur le thème champêtre, j'aurais voulu recevoir quelques suggestions concernant la formulation du menu du repas en rapport avec le thème choisi.

Il est également possible de trouver des libellés à la fois en rapport avec la campagne et la musique, le futur marié étant musicien et DJ à ses heures perdues!

Ci-dessous le menu :

1/ Marquise de Serrano accompagnée de melon

2/ Cassolette de la mer (3 poissons) + riz safrané

3/ Trou lorrain (glace + mirabelle)

4/ Filet mignon de porc aux escargots + garniture de brocolis, chou fleur, pomme de terre

5/ Brie fondant aux airelles + salade

6/ 2 boules de glace sur assiette gourmande (biscuit + fruits)

7/ Café

8/ Pièce montée de divers gâteaux + tracteur et remorque en choux

Dans l'attente de vos propositions,

Karinotchka