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Cake au Cheddar, au jambon, à la bière et à la moutarde
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de jambon de Paris
- 50 g de cheddar
- 1 cuillérée à café de moutarde forte de Dijon
- 5 cl de bière blonde
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préchauffez le four à 180°
Découpez le jambon et le cheddar en morceaux. Ajoutez la moutarde, la bière,sel et poivre
Laissez mariner 30 minutes
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et remuez.
Incorporer le mélange jambon/cheddar à la pâte, mélangez.
Verser dabs un moule non graissé et mettez au four 45 min
Variante: au jambon, gouda et au cumin
- ajoutez à la base 150 g de jambon, 50 g de gouda et une pincée de cumin en grains
Bon appétit
A bientôt
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Bonjour Gochisosama,
Voici déjà
:
Cake au saumon fumé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de saumon fumé
- 10 brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, sel et poivre
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux
Ajouter le gruyère. Remuer.
Couper le saumon en lamelles, ciseler la ciboulette et mettre dans la pâte. Mélanger
Verser dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes
Laissez tjrs refroidir le cake avant de démouler
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Cake aux foies de volaille et aux pignons de pin
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de foies de volaille
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 échalote
- 50 g de pignons de pin
- 3 feuilles de basicil ciselé
- 3 feuilles de menthe ciselée
- 1 cuil à soupe de porto rouge
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Préchauffer le four à 180°
Dans une poêle, faites revenir l'échalote hachée avec le beurre. Ajoutez les foies de volaille découpés en morceaux, sel et poivre, laissez rissoler pendant 5 min.
Verser le porto sur les foies et faites réduire à feu moyen. Hors du feu, ajoutez-y les pignons de pin, le basilic, la menthe et réservez.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit
l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez la préparation des foies
Verser le tout dans un moule non graissé et mettez au four 45 minutes
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Le reste va suivre
il y a encore d'autres recettes
- st jacques, poireaux, parmesan
- poulet/estragon
- lardons et pruneaux
- artichauts, olives
- patate douce
- thon poivrons
- anchois, olives, tomates
- lapin, pruneaux, cresson
- chèvre, courgettes
- à l'océane
A plus tard
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Je serais intéressée par :
le cake
- asperges / girolles
- Cheddar, bière etc...
- champignons de Paris
- Façon Flamm ! Je m'en réjouis d'avance !
Pour les sucrés ...
- pomme cannelle
- café chocolat et whisky ..
Un grand merci !
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Bonjour Loreen
Je profite de l'aubaine. Moi, je serais bien preneur pour le saumon fumé, les foies de volaille et pignons, le cheddar bière jambon moutarde, tous produits que je peux facilement me procurer sans me ruiner.
Merci.
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Bonjour Marmeg,
voici une liste de cakes de Sophie
les salés :
- chorizo/mozzarella
- roquefort/lard/noix
- foie gras et magret
- saumon fumé
- asperges/girolles
- foies de volaille et pignons
- cheddar, bière, jambon, moutarde
- champignons de Paris
- 3 fromages
- alsacien façon Flammenküche
les sucrés :
- miel et noix
- citron, gingembre, whisky
- pralin
- noix de coco et cannelle
- aux amandes
- marrons glacés
- café, chocolat, whisky
- fruits confits
- nougat
- poires
- épices, bananes, figues
- prunes
- pommes, cannelle
- exotique
madeleines, madeleines chocolat ou miel
dis-moi ce qui t'intéresse et je te les passerai dans la journée
A bientôt
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Voici déjà une recette que j'avais donné sur ce forum
il y a quelque temps
Cake au chèvre, noix et raisins
Pour 6 personnes
- 150 g de Farine de blé
- 100 g de Gruyère râpé
- 10 cl d' Huile de tournesol
- 15 cl de Lait entier
- 3 g de Levure chimique
- 50 g de Noix
- 3 Oeuf(s)
- 1 pincée(s) de Poivre
- 50 g de Raisins de Corinthe
- 1 pincée(s) de Sel
- 200 g de Fromage de chèvre
Pensez à prendre du fromage de chèvre en bûche
Préchauffez votre four à 180°C (the. 6).
Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les raisins d'eau tiède
Faites chauffer la lait.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère et remuez
Mettez le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés dans la pâte. Mélangez tout
Verser dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 min
Peut-être sympa pour un buffet ou un pic-nic
(recette sophie Dudemaine)
Loreen
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Bonjour, J'ai pratiquement tous les livres de Sophie (ça fait beaucoup de recettes) je ferai une liste de cakes, tartes etc... et tu choisiras ce qui t'intéresse.
Je te les copierai, mais ça va prendre un peu de temps, alors patience
A bientôt
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bonsoir cherche toutes recettes de sophie dudemaine
cakes,tartes,terrines,madeleines...
merci d'avance
