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Bonsoir 500 grammes de beurre vraiment ? merci
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Bonjour
Le nouveau croque-monsieur gaufrier Tefal a les plaques inter-changeables pour Bricelets . Je viens de l'acheter et vous remercie pour la recette car je la cherchais , celle donnée sur le mode d'emploi est totalement nulle ! Connaissez-vous pas hasard la recettes de fameuses gaufres de Chez Meertz ( célèbre patisserie de Lille ) Ce sont des gaufrettes fines fourrées de cassonade . mais il doit y avoir qq chose en plus ...Elles sont divines .Merci et j'espère que mon indication vous sera utile
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j'ai ungaufrier marque moulinex et ca fait des gaufres fines
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Bonsoir, peut être as tu trouvé, depuis le temps, ton moule à gaufrettes ? Dans le cas contraire et si tu as un magasin Leclerc près de chez toi, tu peux t'y rendre, car à mon grand étonnement, j'en ai trouvé un cet après-midi. Il s'agit du moule à bricelets, il porte l'inscription "bretzeli", je n'ai pas hésité longtemps et cet aprèm j'ai fait mes premiers bricelets ou gaufres sèches. La recette de base est inscrite sur le moule. Dommage que je ne puisse d'envoyer une photo. J'espère que ces renseignements te serviront.
Bonne soirée.
Pat57
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Merci pour le renseignement ; je n'ai pas pu répondre plus tôt car je viens de déménager et j'ai été privée d'Internet pendant plus d'un mois...
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La recette est très bonne ,ma mère qui habiter dans le nord faisait comme cela sauf que le lendemain elle faisait des petites boules grosseur d'un meuf de caille.Aussi pour retrouver un appareil pour faire des gaufrettes faites des recherche dans le Nord ,parce que ailleurs cella doit être impossible
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Merci marie-dominique, je vais aller voir car je n'ai toujours pas trouvé l'appareil en question
Bonne soirée.
Mentchikoff2
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Bonjour,
Fait une recherche sur le Vibell V201 et dis moi si ca correspond à ce que tu recherches.
Je l'ai acheté sur eBay car le modèle ne semble plus commercialisé et je te conseille d'aller y faire un tour.
MD
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Merci a Martine,pour sa réponse rapide!!!!je vais donc faire comme tu me l'indiques,pour ne pas avois a faire trop de nettoyage après!!Bon wk Jonquilles
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bonjour , pour le lait c'est selon la pâte il faut qu'elle soit un peu plus epaisse que pour une pate a crepe mais pas trop , et pour le gaufrier je pense que n'importe quelle marque fait l'affaire! attention toutefois cette pate s'etale facilement donc il ne faut pas en mettre trop sinon ça déborde et alors là bonjour le nettoyage
bon appetit
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Bonjour,je viens de lire ta recette de gauffres,Combien de lait??et réalisable avec un gauvrier Téfal??merci de me répondre ,Bonne fin de journée a ++Jonquilles
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je ne viens pas souvent sur ce forum ceci explique que je ne vous donne ma recette qu'aujourd'hui!
elle a été testée et retestée tout le monde m'a dit qu'elle etait très bonne attention toutefois la pâte lève beaucoup il faut la mettre dans un recipient nettement plus grand ou en mettre dans deux récipients
Gaufres
POUR 6 PERSONNES:
500 gr de farine
150 gr de beurre
4 oeufs
Lait
Sel
20 gr de levure de boulanger
PARFUM AU CHOIX
Dans une terrine, disposez la farine tamisée en fontaine. Cassez les oeufs , ajoutez le beurre fondu froid, le sel la levure délayée dans un peu de lait tiède et le parfum choisi: vanille, kirsch, rhum, fleur d'oranger, zeste de citron.
Mélangez au fouet à sauce, en ajoutant le lait bouilli froid petit à petit jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpes un peu lourde. Laissez reposer une heure ou plus dans un endroit tempéré.
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oui ça ressemble , je pense...
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je vais essayer la recette... merci.
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Voici une recette de gaufrettes qui étaient retrouvée dans le carnet de cuisine de ma Mère, originaire du Nord de la France : (cette recette ne comporte pas de levure, mais les gaufrettes étaient très fines et très craquantes) :
500 g de beurre sans sel
750 g de cassonade
750 g de farine
4 oeufs
un petit verre de rhum
un petit verre d'eau
Mettre la cassonade dans un saladier. Mouiller avec un verre d'eau.
Ajouter le beurre fondu Bien mélanger.
Ajouter la farine en travaillant la pâte.
Ajouter les jaunes d'oeufs, puis les blancs montés en neige, et enfin le rhum.
Laisser la pâte une nuit dans le réfrigérateur.
Le lendemain, déposer une bonne cuiller à café de pâte par gaufrette dans les emplacements prévus du moule à gaufrettes (en général on en fait 4 à la fois). Laisser cuire.
Ces gaufrettes se conservent une à deux semaines dans une boîte en fer.
NB : j'ai la recette mais pas le moule pour les réaliser. Si quelqu'un connaît une marque de gaufrier électrique pour faire ces gaufrettes, cela m'intéresserait ! (j'ai essayé avec un gaufrier Lagrange mais le moule présente un renflement au milieu de chaque gaufrette et cela ne convient pas...)
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ne serait-ce pas des bricelets?
un peu comme les cornets de glace?
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Je recherche une recete de gaufre que me faisais ma grand-mère.... Elle se fait un gauffrier à petits trous... IL faut de la levure de boulanger. Les gauffres sont très fines comme des feuilles et cassantes. Quelqu'un aurait-il la recette? merci...
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