Re: comment garder sa creme chantilly bien ferme????????
chatounette
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22 janv. 2007 10:27
Lila, la crème n'était peut-être pas assez fouettée, il faut qu'elle tienne au fouet en faisant un "bec de perroquet".
Il existe dans le commerce, dans le rayon pâtisserie, des sachets de poudre pour faire tenir la crème, surtout employée quand il fait chaud, c'est du fix-crème ou un nom approchant, je ne connais pas le nom exact mais si cela peut t'aider.
comment garder sa creme chantilly bien ferme????????
lila000
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21 janv. 2007 18:37
salut
j'aimerais savoir pour la creme a chouquette comment faire pour que la creme reste ferme dans les chouquesttes?car j'ai fait des chouquettes et la creme je l'ai faite donc creme tres froide +sucre glace ensuite je l'ai mise dans mes chouquettes mais quelque minute apres ca tombe???que faire?????
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