Recettes du monde

sable à la confiture (biscuits algériens)

vous répondez à une question 7 ans après !
J'éspère que depuis elle a réussi à faire ses gâteaux ::-)

bonjour voici une recette facile a faire=losange aux graine de sésame.250g de farine .1/2verre de sucre glace.1/2sachet de levure.1sachet de vanille.2oeufs.100g de beurre.50g de maizena.1verre de graine de sésame griller.mélanger dans un saladier le beurre.sucre.vanille.les oeufs.ajouter ensuite la levure et les graine de sésame moulu.puis la farine.sur un plan de travail former des boudin pas trop gros utiliser un couteau pour couper des losanges les faire cuire a 200 degré dore a la sorti du four encore chaud les tremper dans du sucre glace et les mettre dans des caissettes

j'ai la bonne recette:
500g de beurre frais - 500g de sucre semoule - 05oeufs - 02 sachets de levure chimique - 01kg environ de belle farine - confiture d'abricots de préférence.
- Ramolir le beurre dans une terrine, ajouter le sucre et les travailler pour obtenir une crème légère. Ajouter les oeufs et travailler encore jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la levure et mélanger le tout puis ajouter la farine petit à petit en travaillant en même temps jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme. Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 1/2cm. Coupez à l'emporte-pièces des rondelles de 6 à 8cm de diamètre au nombre paire et les disposer sur une tôle enfarinée et enfourner au four modéré( 10 12mn/fournée) et retirer ces galettes lorsqu'elles auront une belle couleur dorée. Bâdigeonner de confiture le dessus d'une galette et recouvrir d'une autre galette. Recommencer cette opération pour toutes les autres galettes.
Observation: Les confitures trop liquides sont à éviter.

oui c vrai et moi aussi j'adooree

Bonsoir cher électeur j'ai fait cette recette et j'ai réussi

c est super bon ces petits biscuits bonne fete a tous

Biscuits à la confiture
INGREDIENTS


PERSONNES : 10
- 500g de beurre
- 250g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 2 sachets de levure pâtissière
- la farine selon le besoin de mélange
- 1 petit pot de confiture d’abricot
PREPARATION


TEMPS DE PREPARATION : 20 mn
- Travailler le beurre, le sucre en poudre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs, la levure, puis la farine tamisée peu à peu, mélanger bien et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- Couper la pâte en plusieurs pâtons.
- Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3mm, et à l’aide d’un emporte-pièce rond, découper la pâte en rondelles, après trouer ces rondelles à l’aide d’un autre emporte-pièce qui a la forme d’un dé à coudre, puis disposer-les au fur et à mesure sur une tôle beurrée, continuer jusqu’à l'épuisement de la pâte.
- Faire cuire à four moyen pendant 15 minutes.
- Mettre la confiture sur les biscuits non troués et les couvrir par les autres biscuits troués, continuer l’opération jusqu’à l'épuisement des biscuits.
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.

le sablé à la confiture à ma façon

Les ingrédients:
250g de beurre ramolli
2 verres à thé de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 levures chimiques
3 jaunes d'oeufs
2 œufs entiers
la farine
le décor:
confiture d'abricots
noix de coco
La préparation:
mettez le beurre +les sucre et travaillez bien jusqu'à l'obtention d'une crème puis ajoutez les jaunes d'oeufs un par un puis les œufs entiers un par un en mélangent, rajoutez la farine et la levure et travaillez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et non collante.
abaissez la au rouleau à un épaisseur d'1/2 cm coupez des pièces avec le moule de tartelette et avec un petit bouchon faites deux trous dans la pièce, placez dans un plat allant au four des pièces avec trous et d'autres sans trous, enfournez les au four moyen
prés refroidissement du gâteau collez deux différentes pièces le dos avec le dos avec du confiture
et à l'aide d'un pinceau mettez de la confiture au dessus de la pièce puis trempez cette face dans de la noix de coco
ensuite mettez de la confiture dans les deux trous du gâteau.

preparez des croquets
5 oeufs.1verre d'huile.1verre sucre.1sachet levure.vanille.zestz de citron.Faire un boudinbadigonner de jaune d'oeuf et cuire aprés coupre .

slt je suis algerienne et j'adore cuisiner , voici ma recette de famille de "Sablés", elle est trop géniale :

4 oeufs
500g sucre
500g beurre ramoli
3 paquets de levure chimique
2 cuilleres a café de vanille
1 pincée de sel
zeste d'un citron(facultatif)
farine a vue d'oeil (1kg ou un peu plus).
1 jaune d'oeuf pour dorer.


technique: (on peut utiliser un pétrin ou a le faire a la main)

mélanger les oueufs+sucre avec une cuillere , ajouter le beurre et mélanger,
puis ajouter le zeste, la vanille, le sel ,la levure, et la farine petit a petit et ramasser a la main jusqu'a former une boule homogene.
mettre au frais 1heure.

découper a l'emporte piece , dorer avec le jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en poudre ou de noix de coco ou de grains de sémame selon le gout.

préchauffer le four un peu.
cuire a four moyen 15 a 20mn ou jusqu'a ce que les petits gateaux soit dorer (vérifier la cuisson des gateuux de temps en temps car elle selon les fours).

a la sortie du four , laisser refroidir (on peut aussi coller les gateaux 2 à 2 avec du chocolat fondu ou de la confiture dans ce cas il ne faut pas saupoudrer les gateaux de sucre ou d'autre chose avant de les cuire).

les gateaux se conservent tres bien dans une boite hermétique (on peut meme les congelés plusieurs mois).


bon appetit !

il ya des gateau tres bon qui ne cuit pas (sans cuissons
un paquet de petit beurre,un verre de noix de coco,un verre de cacahouette,un verre a thé de miele,un verre de sucre cristaliser,la moitier d'une boite de halwat turque,et une tabllette de chocolat fondu
tot les ingredient vous les passer au robot l'un aprer l'autre et vous les melanger dans un saladier avec un peut de gras et ala fin mouiller avec l'eau de fleur d'oranger j'usque sa soi une patte et former des boulles de la taille d'une noisette pui les enrober dans du chocolat fondue et de la noix de coco et mettre dans des caissette (ce gateaux se concerve au frigot si vous vouler les garder longtemt
bonne appetit

bonjour à toutes,
je prépare les gateaux ou biscuits algérien ou marocain pour laïd et et je souhaite avoir des recettes simples et faciles à réaliser car je ne suis pas experte. SOS
Merci d'avance