Recettes de poissons

fumage anguille?

Oui c'est une bonne idée ce n'est pas moi qui ai les plans mais il y a un
Un mode de réalisation bien explique de bilou 840 de 2007
Dans les paragraphes precedants

Pourrait-on avoir le plan fumoir tradmichel@neuf.fr
Je vous en serai très reconnaissant, Merci.

J'ai oublié voici mon e-mail adress:
robert.drouilhet@fci.com
Merci

Bonjour,
Je voudrais me faire un fumoir avec un vieux frigidaire.
Est-ce une bonne idée?
Si oui avez-vous encore les plans dont vous parlé.
Merci d'avance.

comment fumer une anguille

comment fumer une anguille

pour le fumage d'anguilles j'ai une rubrique sur mon site
http://labrax85.e-monsite.com/

bonsoir
quel est l'adresse de ton site pour voir.
merci

à voir sur mon site rubrique mon fumoir si cela peut vous aider..

avez vous la recette,pour fumer des anguilles,avec les temps de salages et de fumage?merci,lucien

je suis interessé par les plans du fumoir voici mon adresse mail michel.pennequin@club-internet.fr merci d'avance

JE SUIS INTERESSE PR UN PLAN MERCI POUR L'ENVOIE

je suis interrese par ton plan de fumoir

Bonjour

Si tu veus le plan du fumoir il va faloir que tu me donne une adresse mail car il y a des photos et impossible pour le moment sur ce site

Alor c'est quand tu veu
Mon adress ce trouve juste au dessus " nounours.38tele2.fr "

bonne journée et A+ ;-) nounours38

bonjour
je veus bien te donner le plan du fumoir mai pour cela il me faut une adresse mail

dé que j'ai l'adresse je fais le nécéssaire

A+ ;-) nounours38

bonjour,

le plan de ton fumoir m'intéresse.Merci de me le communiquer.

K.H

Bonsoir, jai un plan de fumoir qu j'ai ponpé un jour sur le net je n'ai pas encore eu le courage de me lancer dans la construction si ça t'interesse envoie ton adresse a
" nounours.38tele2.fr " et je te le ferai parvenir

A+;-) nounours38

Un fumoir ! pas de soucis , prendre un vieux frigo qui fonctionne, le relier en bas par un tuyau de poele pour l'arrivée des fumées produites dans une boite de combustion, utiliser les grilles du frigo pour étendre la nourriture, faire une sortie en haut du frigo pour laisser échapper la fumée, avec un volet pour le réglage du débit.
Pas cher , efficace, pour la boite de combustion du simple encore: prendre une boite de conseve de 5 litre , faire un montage simple pour faire consummer de la sciure .faire fonctionner le frigo , cela refroidira les fumées et vous obtiendrez un résultat de pro.

Bj
On peut fabriquer un fumoir avec des matériaux de récupération.Le corps du fumoir est un baril dont on a découpé les fonds. En bas (au sol), on peut mettre un fond d'un autre baril d'environ 30 cm de hauteur, celui-ci contiendra une gamelle pour la sciure, au dessus du fond mettre une grille sur la grille il vaut mieux mettre une plaque pour récupérer les goudrons.On fait tenir , par exemple par emboitement au dessus le corps du fumoir.Les matières à fumer seront suspendues à l'aide de croisillons au dessus du corps. Le dessus sera couvert.Il ne doit pas y avoir de prises d'air.Une journée de fumage peut suffire . Il vaut mieux faire des essais à vide et de toute façon, il faut s'assurer qu'il n'y a pas de mauvaise odeurs.Ca marche pour les saucisses.

Bonjour,
En fait, mon fumoir repose sur une config particulière de ma maison. C'est un mas avec une ancienne grange où il y a un barbecue dont la cheminée passe par une ancienne fenière. Il me suffit de fermer le barbecue pour faire la fumée et percer la cheminée dans la fenière, monter une petite chambre de fumage et prévoir une sortie pour rediriger la fumée vers la cheminée. Simple, mais pas forcément reproductible partout.
bye